Ingredientes:

• 680 g de peito de frango desossado e sem pele
• 1 xícara (240 ml) de caldo de galinha
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 1/2 xícara (360 ml) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 xícara (120 g) de aipo picado
• 1/3 xícara (40 g) de farinha de trigo
• 2 xícaras (325 g) de seleta de legumes
• 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
• 1/2 colher (chá) de tomilho seco
• Massa para torta (de sua preferência)
• 1 ovo levemente batido

Modo de Preparar:

• Junte o frango, o caldo de galinha, o sal e a pimenta numa panela grande.
• Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
• Retire o frango, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
• Coloque o caldo restante num copo medidor, retire o excesso de gordura e adicione leite até o caldo medir 2 1/2 xícaras.
• Na mesma panela do cozimento, derreta a manteiga e refogue a cebola com o aipo.
• Adicione a farinha e misture bem.
• Junte o caldo reservado aos poucos.
• Cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
• Adicione o frango, os legumes, a salsinha e o tomilho.
• Misture e despeje num refratário redondo grande.
• Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
• Abra a massa com um rolo numa bancada enfarinhada até ficar um pouco maior do que o diâmetro do seu refratário.
• Coloque a massa sobre o recheio no refratário, faça pequenas fendas com a faca para ventilar e aperte as bordas para não vazar.
• Pincele o ovo batido e asse por 30 minutos.
• Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br