Ingredientes:

Peras:

• 6 miniperas portuguesas
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• Manteiga para untar

Massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• 100 g de manteiga gelada
• ¼ colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Preaquecer o forno a 200°C (temperatura média).
• Unte uma fôrma refratária média com manteiga.
• Lave e descasque as peras, sem retirar o cabo e as sementes.
• Numa tábua, corte 3 peras em metades.
• Coloque as metades numa frigideira (com tampa), regue com o vinho, misture o açúcar e leve ao fogo médio.
• Deixe cozinhar até o vinho secar, com a tampa entreaberta.
• Corte as outras 3 peras em cubos de cerca de 1 cm e transfira para uma tigela.
• Misture o suco de limão.

Massa:

• Numa tigela, junte a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó, o açúcar mascavo e o sal.
• Misture bem.
• Corte a manteiga em cubos de cerca de 1 cm e adicione na mistura seca.
• Com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
• Não misture demais.

Montagem:

• Disponha as peras em metades no refratário.
• Espalhe o fundo com os cubos.
• Polvilhe a farofa por cima, formando uma camada uniforme.
• Pressione ligeiramente e leve ao forno para assar por 30 minutos, até dourar.
• Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br