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Sobrecoxa de Frango com Purê de Abóbora

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Sobrecoxa de Frango com Purê de AbóboraIngredientes:

  • Sobrecoxa de frango
  • Pimenta-do-reino
  • Curry
  • Limão
  • Alecrim (enfeite)
  • Abóbora
  • Alho
  • Sal
  • Cebola
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite o alho e a cebola.
  • Quando a cebola estiver dourada, acrescente a abóbora e os temperos.
  • Cubra com água e tampe a panela.
  • Quando a abóbora estiver mole, desligue o fogo.
  • Mexa bem até ficar com consistência de purê.
  • Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta, curry, e limão.
  • Deixe marinando o máximo que puder.
  • Grelhar as sobrecoxas com a pele voltada para o fundo da panela, até ficar crocante.
  • Servir, acompanhado de salada verde.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Sobrecoxa de Frango Recheada 02

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Ingredientes:

  • 4 sobrecoxa de frango
  • 4 fatias de presunto
  • 4 fatias de bacon
  • 4 fatias de mussarela
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 ramo de alecrim
  • Suco de uma laranja
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 1 colher de mel
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Com uma faca pequena retire o osso da sobrecoxa, tempere com o alho, o suco da laranja, alecrim, pimenta-do-reino sal.
  • Deixe marinar por 12 horas.
  • Com o presunto o bacon e a mussarela, faça um rolo da fatia de cada, ponha dentro da sobrecoxa, costure com um barbante (ou prenda com palitinho).
  • Ponha na assadeira, besunte com a manteiga e o mel, leve ao forno até ficarem bem douradinhas e assadas.
  • Sirva com molho de mostarda.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Coxa de Frango Empanada Especial

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida
  • 1/2 litro de água
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 6 coxas de frango sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Leve ao fogo baixo o caldo de legumes, a mandioquinha amassada e a água, sem parar de mexer, até soltar do fundo.
  • Transfira para uma superfície plana e amasse com as mãos até obter uma massa lisa.

Montagem:

  • Pegue uma coxa e tempere com sal e pimenta.
  • Passe-a na massa de mandioquinha.
  • Repita a operação com as outras coxas e passe-as na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
  • Aqueça o óleo e frite-as até dourar de maneira uniforme.
  • Escorra e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete 09

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Omelete 09Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo (peneirada)
  • 1 ramo de agrião
  • 2 fatias de presunto (picadas)
  • 2 fatias de mussarela (picadas)
  • 1 tomate (picado)
  • Margarina ou óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Bater as 3 claras até formar uma leve neve, em seguida adicionar uma pitada de sal.
  • Continue batendo.
  • Adicionar a farinha de trigo peneirando nos ovos batidos.
  • Em seguida, misturar o presunto, agrião e o tomate.
  • Untar a frigideira ou óleo e leve em fogo baixo, em seguida jogue a mistura.
  • Para finalizar jogue a mussarela, aguarde alguns minutos para virar a omelete para fritar dos dois lados.

Fonte: http://tvg.globo.com

Omelete 08

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Omelete 08Ingredientes:

  • 2 ovos
  • Queijo fatiado
  • Salsinha
  • 1 gomo de linguiça defumada
  • Sal
  • Óleo
  • 1 colher de fermento pequena

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, pique a linguiça junto ao ovo e acrescente sal e fermento também.
  • Depois de bater bem ponha na panela com óleo e vá jogando a salsinha.
  • Parta o queijo em pedaços e jogue dos dois lados.
  • Não deixar fritar muito.
  • Sirva quente.

Fonte: http://tvg.globo.com