Arquivo da tag: Sal

Omelete de Presunto e Ervas

Publicado em por
Responder

Omelete de Presunto e ErvasIngredientes:

  • 5 ovos
  • 2 colheres {sopa] de leite
  • 100 g de queijo mussarela cortado em cubos ou ralado grosso
  • 100 g de presunto gordo sem capa cortado em pequenos pedaços
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta moída
  • 1 colher [sopa] de ervas (tomilho, orégano, manjerona)

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos por 2 minutos com um batedor, adicione o leite e bata mais um pouco, reserve.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente de 24 ou 26 cm.
  • Coloque os temperos (sal, pimenta e ervas) nos ovos batidos.
  • Depois, adicione o presunto e o queijo.
  • Coloque na frigideira aquecida.
  • Após alguns minutos as bordas estarão cozidas e a omelete estará pronta para ser envelopada.
  • Com o auxilio de uma espátula de silicone vá virando as bordas para dentro, enrolando a omelete até o centro.
  • Depois vire a borda oposta até o centro formando assim o “envelope”.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Omelete de Espinafre 04

Publicado em por
Responder

Omelete de Espinafre 04Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de espinafre picado
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Junte o espinafre e refogue-o até secar.
  • Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
  • Divida a massa em 15 porções e achate-as.
  • Asse até dourar e sirva.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Peixe com Salsinha e Cebolinha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de pescada-branca
  • 1 limão
  • 1 maço de salsinha
  • 1/2 maço de cebolinha (sempre metade do que usar de salsinha)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola inteira picada
  • 3 tomates picados em cubos com caroço
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Papel-alumínio para cobrir a fôrma

Modo de Preparar:

  • Deixe o peixe de molho no limão por pelo menos 30 minutos.
  • Reserve.
  • Em um recipiente coloque a salsinha, cebolinha, cebola, sal e a margarina.
  • Misture bem com o auxílio de uma colher.
  • Reserve.
  • Coloque num refratário o tomate picado, coloque um pouco de sal e um fio de azeite por cima deles e misture um pouco.
  • Coloque metade da mistura de salsinha, cebolinha.
  • Retire os peixes do limão e organize os peixes por cima no refratário.
  • Finalize cobrindo com a outra metade da mistura de salsinha e cebolinha.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio em torno de 40 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé de Pescada-Branca Light

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 filés de pescada-branca
  • 1 taça de vinho branco
  • Alecrim
  • Sal
  • Azeite
  • Noz-moscada
  • Pimenta-do-reino
  • Alcaparras
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Faça uma forminha com o papel-alumínio
  • Coloque um pouco de azeite e o filé de pescada.
  • Regue com um pouco de vinho branco seco.
  • Coloque pimenta-do-reino, noz-moscada, o alecrim, um pouco de alcaparras e um pouquinho de sal.
  • Feche o papel-alumínio.
  • Repita com todos os filés.
  • Leve ao forno médio em torno de 25 minutos
  • Sirva com arroz grego e purê de batatas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sardinha no Forno a Lenha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 sardinhas portuguesas
  • 2 dentes de alho bem picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe as sardinhas, tirando as escamas e as vísceras, e deixe a espinha.
  • Tempere uma a uma com sal, pimenta e alho.
  • Envolva cada sardinha em papel-alumínio e regue com azeite.
  • Leve ao forno a lenha (ou convencional, bem alto) por cinco minutos.
  • Descubra o papel para dourar.
  • Regue com azeite e sirva.

Fonte: Adega Santiago – http://receitas.ig.com.br