Arquivo da tag: Sal

Bolo de Macarrão 06

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pirex queijo ralado (200 g queijo parmesão ralado)
  • Presunto para forrar o pirex
  • 500 g de espaguete
  • 3 ovos batidos na mão
  • ½ l de leite
  • Molho a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão e escorrer.
  • Forrar um pirex untado com presunto.
  • Despejar a massa cozida.
  • Em outro recipiente, misturar o leite, manteiga, ovos, sal e queijo.
  • Misturar na mão.
  • Jogar esse molho em cima da massa.
  • Levar assar até dourar por cima.
  • Após assado, despejar o molho de sua preferência e levar ao forno por mais alguns minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Frango com Curry 03

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Ingredientes:

  • 1 kg frango
  • 4 bananas
  • ½ abacaxi (pode ser em conserva)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 100 g de passas
  • 200 g de maionese
  • 2 colheres (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda amarela
  • 50 ml leite
  • 100 ml água
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em pequenos cubos e cozinhe em uma calda de açúcar com água
  • Reserve
  • Corte o frango em cubos de uns 4 cm (ele vai reduzir de tamanho) e cozinhe em pouca água
  • Prepare o molho, misturando a maionese, o curry, o molho inglês, mostarda, um pouco de sal e acrescente o leite aos poucos
  • Reserve
  • Corte as bananas ao meio (horizontalmente) e depois em meia lua
  • Mergulhe no molho para não escurecer
  • Acrescente o abacaxi, o frango e as passas, misture até tudo estar envolvido pelo molho
  • Deixe na geladeira por uns 30 minutos

Sugestão para servir: Acomode em uma travessa sobre folhas coloridas, como alface roxa e crespa, ou arrume em porções individuais com as folhas como base.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Torta Simples de Queijo e Presunto

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Ingredientes:

  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • 8 colheres de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 4 colheres de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher de fermento químico
  • 1 colher de sal
  • 1 lata de milho verde
  • Orégano, noz moscada, pimenta do reino a gosto
  • 150 g de mussarela picada
  • 150 g de presunto picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque os ovos, o trigo, o fermento, misture; acrescente os demais ingredientes.
  • Misture bem e despeje tudo em uma fôrma untada somente com azeite e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
  • Sirva quente, acompanhada de arroz branco e salada.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Ossobuco 08

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Ingredientes:

  • 2 kg de ossobuco
  • 1 cebola bem picadinha
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 colher rasa (sopa) de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 copo de vinagre
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1/2 copo de óleo
  • Trigo suficiente para engrossar o caldo

Modo de Preparar:

  • Temperar o ossobuco com a cebola, o alho, o vinagre, o sal e a pimenta
  • Em uma panela colocar o óleo, deixar esquentar e acrescentar a carne, para fritar
  • Após adquirir cor, colocar aos poucos água para o cozimento, aproximadamente uma hora e meia
  • Após cozida despejar o vinho enfeitar a gosto
  • Servir com arroz e purê de batatas
  • Se preferir um caldo mais consistente, dissolver 1 colher de trigo em 1/2 copo de água, acrescentando à carne

Fonte: http://www.clubepe.fm

Salada Rossini

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Ingredientes:

  • 100 g de peito de frango (cortado em 8 tiras)
  • 15 ml de óleo
  • 15 g de pão de fôrma cortado em cubos de 1 cm
  • 60 g de alface americana
  • 125 g de tomate (5 rodelas cortadas ao meio)
  • 25 g de queijo Grana Padano
  • 20 g de molho de gengibre
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto

Molho de gengibre

  • 150 g de gengibre picado
  • 30 ml de vinagre de vinho branco
  • 200 ml de azeite extravirgem
  • 20 g de cebola em cubos
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere as tiras de frango com sal e pimenta.
  • Ponha na frigideira um fio de óleo e deixe esquentar.
  • Sele as tiras de frango dos dois lados para que fiquem douradas e suculentas.
  • Esquente 15 ml de azeite em uma frigideira e junte os cubinhos de pão.
  • Tempere com uma pitada de sal, pimenta e orégano e salteie até dourar e ficar crocante.
  • Disponha as meias rodelas de tomate no canto do prato, formando um leque.
  • Coloque as tiras de frango seladas ao lado dos tomates.
  • Em um bowl de inox, tempere a alface americana com o molho de gengibre.
  • Disponha a alface temperada no centro do prato.
  • Ponha sobre as folhas o queijo Grana Padano em lascas e os cubinhos de pão e salpique salsinha sobre as folhas.
  • Limpe bem a borda do prato.
  • Sirva imediatamente.

Molho de gengibre

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite e o óleo.
  • Quando começar a bater, acrescente primeiro o azeite a fio e depois o óleo e continue batendo tudo até obter uma mistura homogênea e bem triturada.
  • Passe o molho por uma peneira, apertando bem a borra com uma colher para que o sabor do gengibre passe para o molho.
  • Use o necessário para temperar a salada e guarde o restante (consuma em até 4 dias).

Fonte: http://mundodesabores.com.br