Salada de Batata com Manjerona
Ingredientes:
- 1 kg de batatas novas com a casca
- 1 xícara (chá) de maionese
- Folhas de manjerona fresca, de alface e/ou rúcula
Salada de Batata com Manjerona
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Salada Carpaccio com Peito de Peru
Salada Carpaccio com Peito de Peru
Ingredientes:
- 20 fatias de peito de peru defumado
- 1 colher (sopa) de molho de mostarda
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 maço de folhas de minirrúcula
- Opcional: lascas de queijo parmesão e sementes de gergelim
Sanduba de Champignon com Pesto de Rúcula
Sanduba de Champignon com Pesto de Rúcula
Ingredientes:
- 400 g de cogumelo champignon fresco
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- 1 avocado
- ½ pimenta-dedo-de-moça
- Sal rosa do Himalaia a gosto
- Cebola-roxa
Pesto:
- 1 dente de alho
- 50 ml de azeite extravirgem
- 1 maço de rúcula
- 50 g de castanha-do-pará
- 1 limão-taiti
- Sal rosa do Himalaia a gosto
Risoto de Tomate Seco 01
Risoto de Tomate Seco 01
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 100 g de manteiga
- 200 g de tomates secos
- 100 g de queijo brie cortado em cubos
- 1 cebola grande picada
- 1 litro de caldo de carne
- 1 maço de rúcula picada
Salada Tropical de Folhas
Salada Tropical de Folhas
Ingredientes:
- Folhas de agrião
- Folhas de rúcula
- Folhas de alface-crespa
- ½ xícara (chá) de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
- ½ manga em cubos pequenos
- 6 tomates-cereja
- 4 colheres [sopa] de batata palha
- ½ copo de iogurte natural
- 2 colheres [sopa] de azeite
- 2 colheres [sopa] de suco de limão
- 2 colheres [sopa] de parmesão ralado
- ½ colher [sopa] de cheiro-verde picado
- Sal a gosto