Arquivo da tag: Requeijão

Penne na Moranga

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Ingredientes:

  • 1 abóbora moranga
  • 500 g de penne
  • 200 g de camarão
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 4 colheres (sopa) de requeijão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de coentro
  • Quanto baste de pimenta vermelha

Modo de Preparar:

  • Pique a cebola e o tomate.
  • Aqueça o azeite, doure o alho e junte a cebola.
  • Adicione o tomate e deixe refogar.
  • Cozinhe a massa e reserve.
  • Junte o molho refogado de tomate e o coentro e deixe refogar.
  • Entre com o camarão e deixe cozinhar.
  • Retire as sementes da moranga e leve ao forno para esquentar.
  • Junte o requeijão ao molho e deixe por alguns minutos.
  • Entre com a massa e misture bem.
  • Ponha tudo na moranga e sirva.

Fonte: http://vilasabor.vilamulher.com.br

Cheesecake de Espinafre

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Ingredientes:

  • 200 g de biscoito cream cracker
  • 100 g de margarina

Recheio

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 maço de espinafre limpo
  • 1 pote de cream cheese (150 g)
  • 1 pote de requeijão
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture o biscoito, junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível, de 22 cm de diâmetro.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e alho.
  • Junte o espinafre e refogue até murchar.
  • Deixe esfriar.
  • Na batedeira, bata o cream cheese, o requeijão e os ovos.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Coloque o espinafre refogado sobre a massa e por cima o creme batido,
  • Salpique o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar.

Dica: Se preferir substitua o espinafre por brócolis ou escarola.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Almôndega com Pão e Requeijão

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Ingredientes:

Massa

  • 1 quilo de carne moída
  • 1 cebola
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo
  • 2 pães franceses
  • 2 colheres (sopa) de farinha trigo
  • 200 gramas de requeijão cremoso
  • Óleo para fritar.
  • Molho
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 latas de molho de tomate sem pele
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

 

Pães

  • Deixe os pães de molho em uma vasilha até amolecerem.

Massa

  • Em um recipiente, coloque a carne moída, a cebola, salsa, cebolinha, sal, orégano (opcional) os pães espremidos (para retirar o excesso de água) e o ovo.
  • Misture com as mãos e agregue a farinha.
  • Abra porções da massa sobre a palma da mão untada com azeite e espalhe o requeijão.
  • Enrole como bolinho.
  • Frite em óleo quente e escorra.
  • Regue com o molho e polvilhe queijo ralado.

Molho

  • Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Junte o molho de tomate, o sal, uma pitada de açúcar (para tirara a acidez do molho) e temperos a gosto.
  • Cozinhe por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo.
  • Reserve.

Fonte: Marlene Alves – http://rango.terra.com.br

Batata Recheada com Frango 01

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes lavadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 200 g de peito de frango bem picado
  • Sal a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparar:

  • Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos.
  • Coloque-as num refratário e leve ao forno de microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias.
  • Em outro refratário, leve a manteiga ao forno microondas por meio minuto.
  • Junte o alho e o frango e volte ao forno por seis minutos.
  • Misture na metade do tempo.
  • Tempere com sal e a casca de limão.
  • Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar.
  • Junte ao frango e adicione o manjericão.
  • Misture e recheie as batatas.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

Torta Bolacha Água e Sal

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Ingredientes:

 

Para o recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • ¼ xícara (chá) de pimentão picado
  • 500 g de palmito picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Para finalizar:

  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha, picados

Para o glacê salgado:

  • 400 g batatas cozidas e quentes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

Para a montagem:

  • Azeite para untar a assadeira
  • Assadeira retangular 20 cm x 15 cm
  • 1 pacote de biscoito água e sal
  • Recheio
  • Glacê salgado frio

Para decorar:

  • Saco de confeitar
  • Glacê salgado restante
  • Corante alimentício (opcional)

Modo de Preparar:

 

Para o recheio:

  • Faça um refogado com o azeite, o alho e a cebola.
  • Junte os tomates, o pimentão, o palmito, as azeitonas e as ervilhas.
  • Acerte o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 10 min.
  • Desligue o fogo.
  • Coloque o requeijão, a salsinha e a cebolinha. Reserve.

Para o glacê salgado:

  • Coloque as batatas cozidas e ainda quentes na batedeira.
  • Junte a margarina e o sal.
  • Bata até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente o creme de leite até obter uma consistência lisa.
  • Deixe esfriar.

Para a montagem:

  • Unte a assadeira com o azeite.
  • Espalhe os biscoitos na forma lado a lado.
  • Se necessário, corte os biscoitos para acertá-los totalmente dentro da assadeira. Espalhe o recheio delicadamente.
  • Faça outra camada de biscoitos.
  • Repita os passos até preencher a forma.
  • Finalize com glacê salgado.

Para decorar:

  • Para colorir o glacê, use corante alimentício.
  • Para 1 colher (sopa) de glacê, coloque de 10 a 30 gotas de corante até atingir a cor desejada.

Para a decoração de xadrez:

  • Pegue um pedaço de plástico ou celofane.
  • Unte com o azeite e coloque 1 colher (sobremesa) do glacê tingido.
  • Feche o plástico e alise com as mãos.
  • Retire o plástico superior e monte o xadrez sobre a torta.

Faça as estampas com saco de confeitar em cores contrastantes.

Fonte: http://pesquisar.org