Arquivo da tag: Requeijão

Sanduíche de Metro com Peito de Chester

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Ingredientes:

  • 1 pão de 80 cm à 1 metro
  • Requeijão cremoso
  • Acelga picada
  • 02 cenouras raladas em ralo grosso e temperadas com sal, azeite, fatias de peito de chester
  • Fatias de rool de chester
  • Azeitonas picadas

Modo de Preparar:

  • Parta o pão no sentido do comprimento, passe requeijão cremoso.
  • Coloque a acelga, fatias de peito de chester, cenoura ralada, fatias de rool de chester, azeitonas picadas.
  • Cubra com a outra parte do pão e decore com azeitonas, cerejas ou cubinhos de queijo.
  • Acelga ao redor.

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Lanche de Forno Delicioso

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 a 3 xícaras de leite
  • 1 pacotinho de queijo ralado
  • 2 claras em neve
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de presunto
  • Orégano a gosto
  • Azeite ou óleo para untar o refratário

Modo de Preparar:

  • Unte um refratário (tipo marinex) com óleo ou azeite
  • Em uma panela dissolva o creme de cebola em 1 xícara de leite, leve ao fogo mexendo até engrossar, retire do fogo e deixe esfriar
  • Bata no liquidificador, o creme de cebola já frio, 1 caixa de creme de leite e 1 xícara de leite até que fique bem cremoso, reserve
  • No refratário untado, coloque uma camada de pão de fôrma, com uma colher molhe delicadamente com restante de leite (1/2 xícara mais ou menos), passe requeijão nas fatias de pão, coloque por cima um pouco do creme batido
  • Coloque as fatias de presunto e queijo, em seguida coloque outra camada de pão de forma

Montagem:

  • 1ª camada: pão de forma molhado com leite
  • 2ª camada: requeijão cremoso
  • 3ª camada: creme de cebola
  • 4ª camada: frios
  • 5ª camada: pão de forma molhado com leite
  • Proceda dessa forma até que última camada seja de pão de fôrma
  • Misture as claras em neve com a caixinha de creme de leite restante, despeje em cima da última camada de pão de fôrma, espalhe por cima o queijo ralado e salpique orégano
  • Leve ao forno até dourar

Dica: o creme de leite do creme de cebola pode ser substituído por 1 copo de iogurte natural, para ficar menos calórico. 

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Peixe com Melão

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Ingredientes:

  • 4 filés médios de linguado ou pescada (400 g)
  • Folhas de 10 ramos pequenos de hortelã
  • 1 melão Orange
  • 60 ml de vinho branco
  • 60 ml de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Limão para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Parta os filés ao meio tempere com sal e pimenta, distribua a metade da hortelã, faça rolinhos e prenda com palitos. Reserve.
  • Com o boleador faça bolinhas com a polpa do melão.
  • Bata a polpa restante no liquidificador com a outra metade da hortelã, o vinho, o suco de limão, o requeijão, 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Amorne o restante do azeite de oliva em uma panela e frite os rolinhos de peixe.
  • Acrescente as bolinhas de melão e refogue por 2 minutos.
  • Retire o peixe (elimine os palitos) e o melão do fogo e arrume-os nos pratos. Reserve.
  • Despeje o creme batido na mesma panela e, ao ferver, retire do fogo, cubra os peixes e sirva em seguida.
  • Se preferir, enfeite com limão.

Fonte: http://www.receitasdepeixes.com.br

Lasanha aos Quatro Queijos 02

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Ingredientes:

  • 04 latas de creme de leite com soro
  • 02 copos de requeijão cremoso
  • 200 g de catupiry
  • 400 g de ricota
  • 01 xícara (chá) de leite
  • 1 kg de massa de lasanha
  • 500 g de mussarela
  • 100 g de parmesão ralado
  • 01 pirex oval

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o creme de leite, o requeijão, o leite, a ricota e o catupiry.
  • Reservar.
  • Ralar a mussarela e reservar.
  • Em um pirex, colocar um pouco do creme para não deixar queimar o fundo do recipiente.
  • Em seguida acrescentar a massa de lasanha, o creme de queijo, a mussarela e a massa de lasanha.
  • Repetir o processo até preencher o recipiente, finalizando com o creme e o parmesão por cima.
  • Levar ao formo pré-aquecido a 180º até corar ou começar a ferver.

Fonte: Felipe Miranda e Cássia Rodrigues – http://trivialcomsabor.com

Sopa Cremosa de Abóbora com Requeijão

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes (picadas)
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 kg de abóbora madura ou moranga
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 litros de caldo de frango
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola e o alho.
  • Juntar a abóbora cortada em cubos, o louro e o caldo de frango.
  • Cozinhar até a abóbora ficar macia.
  • Passar no liquidificador sem o louro.
  • Retornar a panela, temperar com sal, pimenta e noz moscada.
  • Colocar a salsa e servir com 1 colher (sopa) de requeijão em cada prato

Fonte: http://www.airesscavone.com.br