Arquivo da tag: Requeijão

Salada de Cenoura com Rabanete

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Ingredientes:

  • Folhas de azedas
  • Óleo ou creme de leite
  • Sal
  • Espinafre

Modo de Preparar:

  • Para esta salada tomar só as folhas brandas e novas, cortando-as depois de lavadas. Misturá-las com óleo ou nata e um pouco de sal.
  • Suprimir o suco de limão, porque a salada tem um sabor fortemente ácido.
  • É preferível juntar plantas silvestres, conforme o paladar, ou também espinafre.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br – Portugal

Batata Assada Recheada 03

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Ingredientes:

  • 4 batatas inglesa média
  • Sal
  • 60 g de Queijo Mussarela Frimesa ralado
  • 2 colheres (sopa) de Leite Integral Frimesa
  • 3 colheres (sopa) de Requeijão Tradicional Frimesa
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 20 g de Manteiga sem Sal Frimesa

Modo de Preparar:

  • Lave as batatas e enxugue-as.
  • Com um o garfo, faça furos na casca e coloque-as numa assadeira.
  • Pincele-as inteiras com óleo.
  • Ponha as batatas no forno e asse-as a 200ºC por aproximadamente 1 hora ou até ficarem macias.
  • Quando estiverem frias, abra uma tampa e retire devagar o centro da batata com uma colher.
  • Não serão usadas as tampas.
  • Amasse o que foi retirado com a manteiga, o leite integral, o requeijão tradicional, ¾ do queijo mussarela e sal.
  • Depois coloque novamente dentro das cascas.
  • Polvilhe o queijo que sobrou sobre as batatas e leve ao forno novamente para gratinar.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Caldo da Corte

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Ingredientes:

  • Caldo de Abóbora vermelha com cenoura amarela
  • 1 xícara de caldo de carne concentrado
  • Tempero a gosto (sal, pimenta do reino, noz moscada e 2 folhas de louro)
  • 2 xícaras de (chá) de abóbora vermelha picada em cubos médios
  • 2 xícaras de (chá) de cenoura amarela picada em cubos médios
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 cálice de cachaça
  • 1 l de água

Modo de Preparar:

  • Refogar no azeite a abóbora vermelha com a cenoura amarela.
  • Colocar o tempero.
  • Colocar o caldo de carne.
  • Deixar ferver bem, acrescentar a água.
  • Tampar e deixar cozinhar bem, até a abóbora com a cenoura desmanchar.
  • Se estiver muito grosso, acrescentar água até o ponto de creme.
  • Colocar a cachaça e desligar o fogo.
  • Acrescentar o requeijão e mexer bem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Creme de Batatas com Frango

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Ingredientes:

  • 4 batatas inglesas cozidas
  • 1 peito e 1 contra coxa de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 copo de leite (100 ml)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tomates sem pele e sem caroços
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
  • 1 cebola batida
  • 2 dentes de alho amassados
  • Óleo vegetal para refogar
  • Cubos de requeijão em barra

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em cubinhos e refogue-o com todos os temperos. Reserve.
  • Em uma bacia pequena, amasse as batatas com o leite, a farinha e o queijo, formando um purê bem consistente.
  • Coloque o refogado em um refratário e cubra-o com o creme de batatas.
  • Distribua os cubos de requeijão e leve ao forno, em temperatura alta, até derreter o requeijão e dourar.
  • Sirva com arroz branco e salada de alface crespa.

Fonte: Pedro Ernesto Motta Vieira – http://ereceitas.com.br

Penne ao Queijo Gorgonzola

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão penne
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de manteiga
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de requeijão cremoso
  • 1 caixa de molho de tomate
  • 100 g de queijo gorgonzola

Modo de Preparar:

  • Amasse o tablete de caldo de carne com a margarina e o queijo gorgonzola
  • Coloque na panela para dourar
  • Quando estiver dourando, coloque o molho de tomate, e por último o creme de leite e o requeijão cremoso
  • Enquanto isso cozinhe o macarrão penne
  • Quando estiver pronto é só servir

Fonte: Otília Bernardes – http://tudogostoso.uol.com.br