Arquivo da tag: Requeijão

Frango ao Molho Cremoso de Queijo 01

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 vidro pequeno de cogumelos
  • ½ xícara de leite
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de queijo prato fatiado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Azeitona sem caroço (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Cerejas, brócolis e salsa picada (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Cortar os peitos de frango em bifes.
  • Temperar e dourar na manteiga.
  • Acrescentar os cogumelos e reservar.
  • Misturar o leite e 1/3 do requeijão, cobrir o fundo de um refratário.
  • Dispor os filés sobre a mistura e cobrir com o restante do requeijão e as azeitonas.
  • Cobrir com as fatias de queijo e o queijo ralado.
  • Levar ao forno para gratinar.
  • Enfeitar com as cerejas, os brócolis e a salsa.

Fonte: http://www.blueville.com.br

Filé de Pescada ao Molho 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de pescada-branca
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 copo de requeijão
  • Sal
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de peixe com sal e limão, arrume na travessa.
  • Misture os ingredientes das 3 latas, vai ficar um creme rosado.
  • Espalhe por cima do peixe, leve ao forno, quando espetar o garfo e ver que está macio pode tirar, não deixe o molho ficar ressecado.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz com Frango e Requeijão 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de filé de frango cortado em tiras finas
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 pote de requeijão
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 2 tomates cortados em cubos pequenos
  • Temperos de sua escolha, sal e azeite de oliva a gosto;
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare o arroz normalmente com os temperos de sua escolha, reserve.
  • Refoque bem o frango com alho, azeite e sal, reserve em uma frigideira, junte depois o pimentão e os tomates, deixe tudo bem frito.
  • Por último junte a esse refogado o requeijão, formando uma pasta que vai misturar ao arroz.
  • Jogue tudo em uma forma refratária polvilhando com queijo ralado em cima para gratinar
  • Leve ao forno médio deixe por 20 minutos ou até o queijo formar uma crosta crocante em cima.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinha Cremosa de Queijos em Marinada de Ervas

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Ingredientes:

Bolinhas:

  • 1 copo de requeijão
  • 1 peça de ricota fresca (500 a 600 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino branca

Marinada:

  • 1 prato [sobremesa] cheio de folhas de manjericão
  • 1 prato [sobremesa] cheio de folhas de salsinha
  • 2 limões
  • 500 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de alho amassado (8 dentes)
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco de maçã
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta-calabresa
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Passe a ricota pelo processador de alimentos, para que fique cremosa e aerada, misture bem os outros ingredientes e enrole as bolinhas.
  • Ponha todos os ingredientes da marinada no liquidificador e bata por dois minutos.
  • Despeje o conteúdo sobre as bolinhas, espalhadas em uma vasilha rasa para não amassar, e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.

Fonte: Edinho Engel – http://www.spicy.com.br

Nhoque de Mandioca ao Molho de Frango com Vagem

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Quanto baste de sal

Molho:

  • 1 cebola picada finamente
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 250 g de filé de frango em tiras
  • 3 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 100 g de vagem em pedaços pequenos
  • Quanto baste de salsinha picada finamente
  • Quanto baste de sal
  • ½ xícara (chá) de requeijão

Modo de Preparar:

  • Misture a mandioca, as claras, a margarina e o sal e vá adicionando a farinha até ficar uma massa firme.
  • Corte no formato desejado.
  • Coloque água para ferver e adicione os nhoques, deixando até que subam à superfície.
  • Reserve.

Molho:

  • Refogue a cebola no azeite e as tiras de frango.
  • Quando estiverem cozidos, adicione os tomates e a vagem e deixe cozinhar.
  • Tempere com o sal e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Quando encorpar, adicione a salsa ou o coentro e retire.
  • Misture os nhoques com o requeijão e cubra com o molho.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal