Arquivo da tag: Requeijão

Panqueca com Frango Desfiado Light

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Ingredientes:

  • 5 colheres de farelo de aveia;
  • 2 ½colheres (sopa) de requeijão light;
  • 3 ovos;
  • 1 pitada de sal.

Recheio:

  • 500 g de peito de frango;
  • ½ cebola picada;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango em água até estar pronto.
  • Escorra a água, espere esfriar e desfie.
  • Corte a cebola e refogue no azeite, adicione o frango desfiado e deixe dourar.
  • Adicione os temperos a gosto.
  • Misture o requeijão, desligue e reserve.
  • Leve todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata tudo.
  • Despeje três colheres da massa em uma frigideira antiaderente aquecida e deixe dourar em fogo baixo.
  • Então vire e deixe dourar do outro lado por mais alguns segundos.
  • Repita o processo até a massa acabar.
  • Recheie com o frango, enrole, disponha em uma assadeira, cubra com molho e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Fricassê de Frango Light Simples

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Fricassê de Frango Light SimplesIngredientes do Fricassê de Frango Light Simples:

  • ½ peito de frango;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 copo de iogurte natural desnatado;
  • Queijo branco ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha a gosto.

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Bolinho de Camarão com Molho Apimentado de Manga

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Bolinho de Camarão com Molho Apimentado de MangaIngredientes do Bolinho de Camarão com Molho Apimentado de Manga:

Massa:

  • 250 g de camarões secos e dessalgados
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 1 tomate pequeno em cubos
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 colher [sopa] de coentro picado
  • 100 ml de maionese
  • Suco de limão
  • 50 g de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Molho apimentado de manga:

  • 1 manga média
  • 50 ml de requeijão
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres [sopa] de molho de pimenta
  • 1 pimenta-dedo-de-moça, picada, sem sementes.

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Sopa de Abóbora com Carne-Seca

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
  • 2,5 litros de água
  • ½ kg de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho espremidos
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

  • De véspera coloque a carne-seca em uma vasilha e cubra com água para dessalgar (troque a água 2 vezes).
  • No dia seguinte, corte a carne-seca em cubos e coloque em uma panela de pressão.
  • Junte 2 xícaras (chá) de água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos a partir do início da pressão.
  • Escorra, espere esfriar e desfie. Reserve.
  • Em uma panela, coloque a abóbora, o sal e o restante da água.
  • Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos ou até amolecer. Reserve.
  • Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  •  Junte a abóbora, coloque no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque em uma sopeira, misture a carne reservada e cubra com o requeijão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br