Arroz Caipira 07

Publicado em 23/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola batidinha no óleo e junte a linguiça sem pele e cortada em rodelas finas.
Quando a linguiça começar a fritar, junte o arroz e mexa bem.
Junte as folhas de repolho, rasgadas em pedaços grandes e regulares.
Tempere com sal e pimenta e acrescente o louro e os tomates amassados como purê.
Molhe com 6 xícaras de chá de água quente, espere ferver, mexa bem, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada.
O arroz deve ficar ligeiramente úmido, e é preferível prepará-lo numa caçarola grande e não muito funda.
No momento de servir, retire a folha de louro.

Yakisoba com Macarrão Instantâneo

Publicado em 17/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque os brócolis, a couve flor e a cenoura para refogar (os legumes devem ficar meio crus, pois vão terminar de cozinhar no shoyu) numa panela tampada com um pouco de óleo e 1 colher (sopa) de shoyu.
Mexa às vezes.
Enquanto isso corte o frango e a carne em tirinhas, misture com o tempero pronto e um pouco de shoyu. Reserve.
Desligue o fogo dos legumes e reserve.
Cozinhe o macarrão por apenas 2 minutos (não pode ficar mole), escorra e reserve.
Refogue o repolho no óleo e reserve.
Coloque um pouco de óleo na panela e refogue a cebola, o pimentão e a cebolinha, acrescente 1 xícara (chá) de shoyu, o gengibre e o açúcar.
Junte o frango, a carne, os brócolis, a couve, a cenoura e o repolho, misture bem e deixe cozinhar, tomando cuidado para não secar o caldo (caso seja necessário, coloque mais shoyu).
Desligue o fogo e misture o macarrão, usando dois garfos grandes.

Publicado em 17/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de óleo
400 g de carne
1 peito de frango
½ kg de camarão
½ kg de verduras (brócolis, couve flor, cenoura, acelga, salsão, repolho e pimentão).
1 cebola grande
250 g de cogumelo
1 pacote de macarrão para yakisoba
1 ½ xícaras (chá) de molho de soja
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

Modo de Preparar:

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango e a carne em pedaços (separadamente).
Retire-os do fogo e reserve.
Na mesma frigideira refogue a cebola, junte os camarões e frite-os.
Acrescente o frango e a carne reservados, o sal, os cogumelos, as verduras e os legumes (cozidos al dente), o macarrão cozido, o molho de soja e o óleo de gergelim.
Misture todos os ingredientes e sirva.

Publicado em 08/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 08/12/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe a carne seca até que ela fique macia, se preferir tire o sal, antes, escorra a carne e adicione o bacon já frito,
Corte a cebola em rodelas e refogue.
Quando a cebola estiver macia, adicione o quiabo e o repolho.
Coloque só um pouquinho de água, apenas pra não grudar,
Tire do fogo quando o repolho e o quiabo estiverem crocantes,
Não deixe cozinhar demais.