Arquivo da tag: Receita de Natal

Arroz de Forno com Tender

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 xícaras (chá) de tender assado e cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa escura
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Misture bem em uma tigela o arroz, o tender, o requeijão, o tomate, a uva passa, a cebola, o alho, a azeitona, a cebolinha, a salsinha e o sal.
  • Coloque a mistura em um refratário, cubra com a mussarela e, em seguida, com o parmesão.
  • Leve ao forno preaquecido (200ºC) em torno de 15 minutos ou até que fique gratinado.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br

Fatia de Tender ao Molho de Laranja e Mel

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Ingredientes:

  • 600 g de tender bolinha fatiado
  • 150 ml de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 ramo de alecrim

Modo de Preparar:

  • Arrume as fatias de Tender em uma assadeira levemente untada com azeite e leve ao forno alto, preaquecido, somente para dourar levemente.
  • Não deixe muito tempo, pois pode ficar seco demais.
  • Em uma panela, combine o mel, suco de laranja, o ramo de tomilho, o ramo de alecrim, sal e pimenta a gosto (as ervas devem permanecer inteiras para facilitar seu descarte ao final do preparo).
  • Leve ao fogo baixo e deixe ferver lentamente, para ganhar corpo e fundir sabores e aromas.
  • Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Descarte os ramos de ervas.
  • Sirva as fatias de Tender regadas com o molho de laranja e mel.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Sequilho de Coco Natalino

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 500 g de amido de milho
  • 3 gemas
  • 2 saquinhos de coco ralado
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes
  • Em uma tigela grande, coloque a manteiga, as gemas e o açúcar
  • Misture até obter um creme liso
  • Aos poucos, junte o amido de milho e amasse a mistura até ficar homogênea e soltar das mãos
  • Acrescente o coco ralado e amasse mais um pouco
  • Preaqueça o forno em 180°C
  • Enrole bolinhas
  • Coloque-os nas assadeiras com 2 cm entre elas
  • Leve para assar

Fonte: http://www.receitasecia.com

Panetone Vegano

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Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo integral
  • 15 g de fermento fresco
  • 100 ml de água morna
  • 100 g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de leite soja
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de margarina vegana
  • 100g de passas de uva
  • 100g de frutas cristalizadas picadas
  • 1 colher (sopa) de casca limão ralada
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Aquecer a água até estar morna.
  • Despejar numa tigela e juntar o fermento.
  • Adicionar 1 colher (sopa) de farinha e misturar.
  • Cobrir comum pano e deixar descansar até que comecem a aparecer bolhas na superfície.
  • Juntar a farinha aos poucos, mexendo sempre.
  • Acrescentar os demais ingredientes, menos a margarina.
  • Despejar a massa numa superfície limpa e sovar durante 10 minutos.
  • Enquanto estiver sovando, acrescentar a margarina.
  • Despejar a mistura na fôrma preparada.
  • Cobrir e deixar descansar cerca de 2 horas.
  • Levar ao forno quente durante 10 minutos.
  • Baixar a temperatura do forno para médio e deixar cozinhar mais 30 minutos.

Sugestão: Para fazer um Chocotone, substituir as frutas por cacau vegano ou por farinha de alfarroba.

Fonte: http://www.svb.org.br

Maionese de Maçã Verde 01

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias
  • 2 maçãs verdes grandes
  • 1 fatia de abacaxi perola
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 limão
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Descasque e pique a batata em cubinhos, leve ao fogo para cozinhar com 1 colher (sopa) de sal
  • Separe
  • Descasque e pique a maçã verde, acrescente o caldo do limão, para que não fique escura
  • Pique a fita de abacaxi, junte a batata e a maçã
  • Acrescente cerca de 5 colheres de maionese, de acordo com seu gosto, e finalmente acrescente o creme de leite
  • Leve a geladeira por aproximadamente 1 hora
  • Sirva gelada
  • Se desejar enfeite com passas

Fonte: http://www.clickgratis.com.br