Arquivo da tag: Raspa de Limão

Lombo ao Limão

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Ingredientes:

Marinada:

  • 100 g de cebola
  • 1 maço de cebolinha
  • 25 g de sal
  • 4 dentes de alho
  • 1 lombo limpo

Manteiga aromatizada:

  • 50 g de manteiga
  • Raspas da casa de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da marinada no liquidificador até formar uma pasta.
  • Corte o lombo em forma de flor (corte sem retirá-los totalmente da peça) e tempere com a marinada.
  • Deixe na geladeira por 30 minutos.
  • Coloque a manteiga aromatizada em uma frigideira grande e doure a peça de lombo dos dois lados.
  • Retire do fogo.
  • Junte na frigideira o suco de 2 limões para soltar o que ficou na frigideira e formar o molho.
  • Quando reduzir um pouco coloque por cima da carne e sirva.
  • Para acompanhar pode colocar batatinhas sauté ou cebolinhas cozidas.

Fonte: http://cybercook.com.br

Molho de Alecrim e Limão

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1 xícara de maionese
  • Salsinha picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média coloque o catchup, o alecrim e as raspas de limão.
  • Acrescente a maionese e misture até formar um molho cremoso.
  • Passe para uma molheira e sirva com espetinhos ou cubos refogados de frango.
  • Se preferir adicione 1 colher (chá) de cheiro-verde picado.

Fonte: Helmann’s – http://www.terra.com.br/culinaria

Bolo de Capim-Santo

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Bolo de Capim-SantoIngredientes:

  • 6 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara (chá) de chá de capim-santo (20 folhas para uma xícara de água)
  • 2 colheres de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de raspa de limão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 xícara de açúcar refinado e peneirado
  • 3 colheres (sopa) do chá de capim-santo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Fazer o chá com as folhas de capim-santo e 1 xícara (chá) de água.
  • Depois de frio bater no liquidificador ou mixer.
  • Coar e reservar.
  • Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
  • Reserve 3 colheres (sopa) do chá e acrescente 1/2 xícara na massa.
  • Acrescente as raspas de limão.
  • Acrescente o óleo.
  • Mexa com o fuet e acrescente 1 xícara de farinha de trigo.
  • Acrescente o fermento.
  • Mexa e acrescente a outra xícara de trigo.
  • Coloque em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno até dourar em cima.

Cobertura:

  • Misture bem os ingredientes, despejando sobre o bolo assim que sair do forno.

Fonte: Carol Emboava – http://culinariareceitas.blogspot.com.br (foto: Culinária Receitas)

Mousse de Limão 12

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 claras de ovos
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • Raspas da casca de limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas da casca.
  • Bata tudo e ponha em um recipiente, levando ao freezer até endurecer.
  • Sirva com uma folhinha de hortelã para enfeitar.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Banana Chique

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Ingredientes da Banana Chique:

  • 6 bananas-nanicas maduras e inteiras
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 7 cravos-da-índia
  • 7 pedaços de canela em pau (pequenos)
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • Canela em pó a gosto

Creme:

  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 gemas passadas na peneira
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Cobertura:

  • 2 claras em neve
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • ½ limão espremido

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