Arquivo da tag: Raspa de Limão

Tarte de Limão 01

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Ingredientes:

  • 1 folha de massa quebrada (230 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ copo de sumo de limão
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 casca de limão ralada

Modo de Preparar:

  • Aquecer o forno sem o tabuleiro a uma temperatura de 220ºC.
  • Desenrolar a massa quebrada e colocá-la com o papel de cozedura numa fôrma de tarte de paredes desmontáveis de 28 cm de diâmetro.
  • Picar várias vezes o fundo e cozê-la até que fique dourada (15 minutos).
  • Misturar o leite condensado com as gemas de ovos, casca de limão ralada, sumo de limão e deitar sobre a tarte.
  • Bater as claras com açúcar e cobrir a tarte.
  • Deixar em forno médio até que fique dourada. (15 minutos).
  • Se desejar uma tarte mais volumosa, incorpore as claras batidas e creme de limão antes de cozê-la.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Portugal

Pavê de Coco 08

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pave-de-coco-08Ingredientes:

Creme de Coco:

  • ½ litro de leite
  • 8 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 g de coco fresco ralado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gotas de essência de baunilha

Cobertura:

  • 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Limão Adria
  • 150 g de coco queimado ralado
  • Raspas de 1 limão

Montagem:

  • 1 embalagem de Biscoito Maizena (Adria)
  • 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate

Modo de Preparar:

  • Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar.
  • Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.
  • Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

  • Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa.
  • Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário grande, monte o pavê da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão.
  • Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Arroz de Limão, Coco e Ervas Aromáticas

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arroz-de-limao-coco-e-ervas-aromaticasIngredientes:

  • 1 xícara [chá] de arroz basmati
  • 1 colher [sobremesa] de azeite
  • 1 colher [ chá] de óleo de sésamo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher [sobremesa] de coco ralado
  • 1 colher [chá] de raspa de limão
  • Sumo de meio limão
  • Salsa fresca picada
  • Alecrim fresco
  • Sal a gosto
  • Água fervente a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela aqueça o azeite juntamente com o óleo de sésamo.
  • Junte a cebola e o dente de alho e deixe refogar.
  • Adicione então o coco ralado, a raspa de limão, o arroz e as ervas aromáticas a seu gosto.
  • Deixe fritar um pouco e regue com o sumo de limão.
  • Acrescente a água fervente, tempere de sal, tape e deixe cozer de 12 a 15 minutos.
  • Sirva de imediato.

Fonte: www.aromaticasvivas.com – Portugal (foto: Aromáticas Vivas)

Bolo de Mel 10

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Ingredientes do Bolo de Mel 10:

  • 1/3 de xícara (chá) de óleo;
  • 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • ¼ de xícara (chá) de passas sem sementes;
  • ¼ de xícara (chá) de laranja cristalizada bem picada;
  • 3 gemas;
  • ¾ de xícara (chá) de mel;
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar;
  • 2 colheres de raspa de limão;
  • 4 ½ colheres (chá) de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água fervente;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio;
  • ¼ de colher (chá) de canela em pó;
  • 1 pitada de cravo em pó;
  • ¼ de colher (chá) de sal;
  • 3 claras;
  • ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele, cortadas em fatias.

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