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Pudim de Queijo à Mineira

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Pudim de Queijo à MineiraIngredientes:

  • ½ kg de queijo ralado;
  • 6 ovos;
  • ½ k de açúcar;
  • 2 copos de leite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo;
  • Raspas de 1 limão verde

Modo de Preparar:

  • Faça com o açúcar uma calda em ponto de fio.
  • Espere que esfrie um pouco.
  • Adicione, então, a manteiga e reserve até ficar morna.
  • À parte, misture os ovos sem bater.
  • Acrescente-os à calda junto com as raspas do limão, o queijo ralado e farinha de trigo.
  • Misture tudo muito bem.
  • Unte uma fôrma para pudim e derreta nela: 3 colheres (sopa) de açúcar deixando corar sobre o fogo.
  • Adicione ¾ de xícara (chá) de água e deixe cozinhar até engrossar.
  • Espalhe bem a calda pela fôrma.
  • Despeje nele a mistura e asse em banho-maria.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br (foto: Receitas de Comidas)

Filé de Frango com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de tempero alho e cebola
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 lata de abacaxi cortado em rodelas finas
  • 50 g de queijo ralado
  • 50 g de margarina
  • 1 kg de filé de frango
  • Molho branco

Modo de Preparar:

  • Temperar o filé de frango com o vinho e o tempero.
  • Depois fritar na margarina até dourar bem de ambos os lados, colocar o filé em uma fôrma, regar com molho branco, as rodelas de abacaxi ao lado e por cima o queijo ralado.
  • Levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Queijadinha Baiana

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Ingredientes:

  • 1 coco grande
  • 3 ovos grandes
  • 2 latas de leite condensado
  • ¼ de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Logo após descascar o coco, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.
  • Prepare formas de alumínio (as mesmas de empada) revestindo-as com as de papel (as de brigadeiro).
  • Com auxilio de uma colher coloque a massa nas forminhas.
  • Asse por 25 minutos, ou até as queijadinhas estarem douradas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br