Abobrinha e Tomate ao Forno

Publicado em 20/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o forno em 150ºC (fraco).
Frite o alho no óleo e retire da panela.
Frite a abobrinha no óleo onde fritou o alho.
Acrescente o orégano, manjericão e os queijos, alternadamente com o tomate e a abobrinha, em uma fôrma refratária untada.
Feito isso, salpique com sal e pimenta-do-reino.
Misture a farinha de rosca e a margarina derretida.
Coloque por cima das abobrinhas.
Em seguida, leve ao forno por 20 a 25 minutos.

Sanduíche Romano

Publicado em 16/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva o café em uma colher (sopa) de água e misture ao cream cheese.
Espalhe o cream cheese em metade das fatias de pão, distribua as fatias de queijo prato e lombo, a alface e a beterraba ralada.
Coloque a outra metade das fatias de pão, fechando os sanduíches.
Sirva a seguir.

Publicado em 07/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe e tempere os camarões com sal, pimenta, limão e alho.
Deixe descansar por 30 minutos.
Após este tempo cozinhe em água fervente por apenas 2 minutos retire e corte-os ao meio. Reserve.
Numa panela derreta a manteiga, junte a farinha e refogue mexendo sempre com a colher de pau por cerca de 3 minutos.
Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre até a mistura ficar cremosa (como molho branco).
Junte agora o vinho e os cogumelos mexendo até obter um creme bem consistente.
Retire do fogo acrescente as gemas o creme de leite, sal e pimenta. Reserve.
Unte um refratário com manteiga e alterne camadas de camarão, creme de queijo terminando com creme.
Leve ao forno preaquecido para gratinar.
Se quiser, refogue camarões inteiros no azeite e use para a decoração.

Publicado em 04/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite, passada na peneira.
Adicione o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, misturando sempre, com colher de pau, em fogo brando até tomar consistência cremosa.
Passe para uma tigela e acrescente o brócolis picado, o queijo e as claras em neve.
Misture bem.
Leve ao forno para assar em assadeira refratária untada.
Quando estiver assado, retire, pincele gema e volte ao forno por alguns minutos só para dourar.
Pode completar uma refeição na qual o prato principal seja carne, peixe ou bacalhau.

Publicado em 15/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Pique o pão, a mussarela e o presunto.
Corte a alface em tiras não muito finas.
Ponha tudo numa tigela bem grande ou numa bacia plástica. Reserve.
Rale o parmesão no ralo grosso e misture com a farinha de rosca. Reserve.
Acenda o forno a 235ºC.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de rosca um marinex retangular grande de 35 x 22 x 4 cm.
Misture os ingredientes reservados na etapa 1 do preparo.
Acrescente os ingredientes 6 a 9 e amasse bem com as mãos até ficar tudo bem unido e não ter mais pedaços de pão inteiros.
Acerte o sal.
Despeje no marinex, regularize a superfície inicialmente com as mãos e depois com uma colher; polvilhe com a mistura de parmesão ralado e farinha de rosca.
Regue com azeite e decore com 6 rodelas de tomate.
Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 35 minutos.
Sirva 10 minutinhos após sair do forno se preferir cortar em fatias, pois quente ela se desmancha muito.