Arquivo da tag: Queijo Prato

Lanche de Queijo, Presunto e Salame

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Ingredientes:

  • 200 g de queijo prato
  • Molho de tomate
  • Azeite
  • 100 g de salame
  • Catupiry ou requeijão cremoso
  • 200 g de presunto
  • Orégano
  • Pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Em cada fatia de pão de fôrma, coloque 2 colheres (chá) de molho de tomate.
  • Coloque algumas fatias de presunto, o catupiry ou requeijão cremoso, fatias de queijo prato, azeite, orégano e 4 fatias de salame.
  • Coloque no forno por 5 minutos

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Lanche de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de carne moída tipo acém
  • 1 pimentão picado
  • 3 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 250 g de queijo prato
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 20 pães

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.
  • Adicione a carne moída, o pimentão, o tomate, a azeitona, sal, pimenta e misture bem.
  • Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente a salsa e retire do fogo.
  • Retire o miolo dos pães, formando buracos.
  • Recheie com a carne e sirva.

Fonte: Culinarista Augusta Nani – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Suflê de Legumes 14

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas
  • 2 cenouras grandes raladas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 4 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola e o alho picado.
  • Dissolva a farinha no leite e acrescente ao refogado, mexendo sempre.
  • Junte as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Misture o queijo e delicadamente adicione as claras em neve.
  • Com a manteiga, unte seis forminhas para suflê. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Dica: Você pode substituir a cenoura por mandioquinha ralada.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Legumes Grelhados com Queijos

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal a gosto
  • Azeite para grelhar
  • 100 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo prato ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 pote de requeijão

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água com sal durante 20 minutos.
  • Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
  • Corte as abobrinhas e o pimentão em rodelas. Reserve.
  • Unte uma grelha com azeite e grelhe os legumes.
  • Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o queijo prato e o parmesão.
  • Em uma assadeira, distribua as rodelas de berinjela e cubra com parte da mistura de queijos.
  • Sobre cada uma, intercale fatias de abobrinha, pimentões e a mistura de queijos.
  • Por cima, coloque uma colher de requeijão.
  • Leve ao forno, preaquecido, a 220ºC até derreter bem os queijos.
  • Sirva em seguida.
  • Sirva acompanhado de arroz e carne assada ou como entrada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Peixe ao Creme de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe (pedaços médios)
  • 1 l de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 g de queijo prato cortado em pedaços
  • 2 tabletes de caldo de galinha (pode usar também o caldo de peixe ou de camarão)
  • 2 latas de cerveja branca
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Primeiro bater no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o queijo e os tabletes de caldo de galinha.
  • Leve a misture para o fogo em uma panela, mexa até engrossar levemente.
  • Desligue o fogo.
  • Numa frigideira ampla coloque a cerveja e em seguida o peixe.
  • Deixe ferver por alguns minutos até o peixe cozinhar.
  • Fique de olho para não deixar cozinhar demais. É o tempo de deixá-lo branco.
  • Retire o peixe da cerveja.
  • Num refratário médio faça uma camada do molho branco batido no liquidificador
  • Arrumar os pedaços de peixe em cima e cubra-os com o restante do molho branco.
  • Para finalizar, queijo ralado e forno, no mínimo 30 minutos, ou até derreter bem o queijo.

Fonte: http://www.linkatual.com