Linguado em Crosta de Parmesão

Linguado em Crosta de ParmesãoIngredientes:

  • 5 filés de linguado fresco
  • 150 g de manteiga derretida
  • 100 g de parmesão
  • 100 g de farinha de rosca
  • Raspas de limão Taiti a gosto
  • Raspa de limão-siciliano a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Tomilho a gosto

Continue lendo →

Quiche de Legumes 04

Quiche de Legumes 04Ingredientes da Quiche de Legumes 04:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 abobrinha pequena cortada em rodelas finas
  • 1 tomate grande maduro em rodelas
  • 1 berinjela pequena em rodelas
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • Pimenta-do-reino
  • Queijo parmesão a gosto

Continue lendo →

Quiche de Três Queijos

Ingredientes da Quiche de Três Queijos:

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de água gelada.

Recheio:

  • 1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas meia cura ralado
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tipo Catupiry®
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 200 g de espinafre picado

Continue lendo →