Arquivo da tag: Queijo Minas

Bolinho de Aipim 02

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Bolinho de Aipim 2Ingredientes:

  • Óleo para fritar
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • ½ xícara (chá) de queijo de minas curado ralado
  • ½ maço médio de cheiro verde picado
  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada

Modo de Preparar:

  • Coloque a mandioca numa tigela, junte o cheiro verde, o queijo, a gema, o sal e a pimenta.
  • Mexa com uma colher ou sove com as mãos até obter uma massa homogênea.
  • Com a massa, modele 20 bolinhas, empane-as na farinha de trigo e reserve.
  • Leve ao fogo uma panela com óleo.
  • Assim que estiver bem quente, frite, aos poucos, as bolinhas até dourar.
  • Retire do fogo e coloque sobre toalha de papel.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Pão de Queijo 07

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Ingredientes:Pão de Queijo 7

  • 225 ml de leite
  • 150 ml de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ kg de polvilho azedo
  • 4 ovos (batidos com 2 colheres (sopa) de óleo)
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras (chá) de queijo tipo minas padrão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, ferver o leite com o óleo e o sal.
  • Misturar o polvilho e adicionar os ovos batidos com as 2 colheres (sopa) de óleo, o parmesão e o queijo minas.
  • Misturar bem a massa.
  • Moldar os pães de queijo com uma colher de sopa e colocá-los em uma forma untada e enfarinhada.
  • Assar em forno preaquecido a 200°C em torno de 15 minutos, até dourar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pão de Queijo 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ kg de polvilho azedo
  • 3 xícaras (chá) de queijo tipo minas padrão ralado
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Misturar o leite, o óleo e o sal em uma panela.
  • Levar ao fogo.
  • Quando ferver, desligar o fogo e misturar rapidamente o polvilho até soltar do fundo.
  • Em um recipiente, misturar os queijos com os ovos previamente batidos com as duas colheres (sopa) de óleo.
  • Juntar a mistura dos queijos à do polvilho e misturar bem e deixe esfriar para enrolar.
  • Moldar os pães com as mãos e acomodá-los em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Assar em forno preaquecido a 200°C em torno 15 minutos ou até que estejam firmes e dourados.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Quiche de Presunto e Queijo 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) com água
  • 1 colher (chá) de fermento

Recheio:

  • 150 g de presunto picado
  • 150 g de queijo minas bem picadinho
  • 1 colher (sopa) com queijo ralado
  • 1 lata de seleta de legumes (milho, cenoura e ervilha)
  • Pimenta do reino branca moída
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Primeiro coloque o trigo, em seguida a gema, o fermento, a margarina e a água.
  • Misture tudo até ficar uniforme.
  • Depois deixe a massa descansando, enquanto você prepara o recheio.
  • Em outra vasilha, jogue o creme de leite, o presunto, o queijo, a seleta de legumes, o queijo ralado, os 2 ovos, uma pitada de pimenta, sal a gosto e depois misture tudo.
  • Pegue uma forma untada e abra a massa com a mão.
  • Por cima da massa ponha os ingredientes.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
  • Quando estiver dourada é só servir.

Fonte: Adriana Rafael Lapa – http://portalamazonia.locaweb.com.br

Arroz com Queijo e Brócolis

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 maço pequeno de brócolis cortados em buquês
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 1 xícara (chá) de queijo Minas cortado em cubos

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo e refogue o arroz por dois minutos.
  • Junte os brócolis e refogue por mais um minuto. 
  • Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água fervente.
  • Cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, até começar a secar o líquido.
  • Junte o tomate, abaixe o fogo e cozinhe por mais cinco minutos com a panela tampada ou até que o arroz fique cozido.
  • Desligue o fogo e adicione o queijo.
  • Misture tudo delicadamente.
  • Sirva em seguida.

Dica: Se preferir substitua os brócolis por buquês de couve flor.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br