Arquivo da tag: Queijo Minas

Farofa de Cenoura 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenoura ralada no ralo de lágrimas
  • 1 prato raso de salsa e cebolinha picada (cheiro verde)
  • ¼ de queijo Minas fresco ralado no ralo de lágrimas
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 6 ovos batidos como para omelete
  • 3 cebolas raladas

Modo de Preparar:

  • Refogar na manteiga, a cebola, deixar dourar.
  • Acrescentar a cenoura ralada.
  • Temperar a gosto.
  • Depois da cenoura cozida, acrescentar os ovos batidos.
  • Mexer, colocar cheiro verde e o queijo.
  • Servir na hora.

Fonte: http://comidas1.com

Mineiro Frito

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Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha
  • 250 g de mussarela ralada
  • 250 g de queijo minas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • Azeitona
  • Ou goiabada
  • Ou cereja

Modo de Preparar:

  • Em um bowl coloque todos os ingredientes e misture bem até ficar bem amassado
  • Faça as bolinhas recheando-as, enrole e deixe 2 horas na geladeira ou 40 minutos no freezer
  • Retire passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo quente (150°C)
  • Sirva ainda quente

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Pesto de Berinjela

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de queijo de minas curado ralado
  • ½ xícara (chá) de castanha de caju picada
  • 8 folhas de cebolinha verde picadas
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 5 dentes de alho descascados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça a metade do azeite de oliva numa panela, junte os cubos de berinjela e os dentes de alho.
  • Frite, mexendo de vez em quando, até a berinjela e o alho ficarem dourados.
  • Retire do fogo e transfira a mistura para o processador.
  • Acrescente a cebolinha verde; o azeite de oliva restante, a castanha de caju, o queijo de minas e o sal.
  • Bata rapidamente até obter uma pasta não muito fina.
  • Sirva com abóbora assada e, se preferir, decore com castanha de caju.
  • Pode ser servido também com pão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Fatia de Queijo Minas Empanado

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 1/2 lata de cerveja
  • 1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal na quantidade que preferir
  • 10 fatias de queijo minas meia cura de 1 1/2 centímetros de largura
  • Óleo de soja para colocar para fritar

Modo de Preparar:

  • Bata o ovo e a clara
  • Junte a cerveja
  • Adicione a farinha, mexendo sempre até obter um creme liso
  • Tempere com sal, pimenta e junte o fermento
  • Passe as fatias de queijo pela massa, deixando – as bem cobertas
  • Frite as em óleo de soja quente
  • Espere dourar de um lado e vire para dourar do outro lado
  • Tire do fogo e ponha sobre o papel toalha
  • Sirva bem quentinho

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Arroz Feito com Alho Poró

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 2 alhos porós cortados em rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 11/2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200 g de queijo de minas cortado em cubos
  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos porós.
  • Refogue por 3 minutos, retire e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o restante do creme vegetal em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água e o sal.
  • Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar.
  • Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar.
  • Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br