Arquivo da tag: Provolone

Salada de Chester com Uvas

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de chester defumado cortado em cubos
  • 200 g de provolone fresco cortado em cubos
  • 1 abacaxi picado em pedacinhos
  • 1 cacho de uva rubi ou Itália
  • Creme de leite gelado sem soro
  • Maionese
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Pique o abacaxi e deixe escorrer por no mínimo 2 horas.
  • Depois, misture todos os ingredientes e tempere com a maionese, o creme de leite e o sal.
  • Deixe na geladeira até a hora de servir.   

Fonte: http://entretenimento.uol.com.br

Lanche Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • ½ xícara de (chá) de azeite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 200 g de queijo fresco fatiado
  • 200 g de queijo provolone fatiado
  • Cerejas para decorar
  • Sal, pimenta-do-reino e folhas de alface a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra o pão e recheie com o azeite misturado ao parmesão.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque alface, a mussarela, o queijo fresco e o provolone.
  • Feche o pão, decore com palitos espetados com cerejas, corte em fatias e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Três Queijos

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro com parmesão
  • ½ pé de alface lavada e picada
  • 2 tomates fatiados
  • 200 g de queijo provolone
  • 250 g de requeijão cremoso tipo catupiry
  • 250 g de queijo prato
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • Corte o pão ao meio na horizontal, espalhe o catupiry, coloque o queijo prato, o provolone, os tomates, a alface e feche o pão.
  • Corte em fatias grossas e espete palitos com cerejas e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Antepasto Piemontês

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias com casca cortadas em tiras
  • 1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
  • 500 ml de água
  • 100 ml de vinagre tinto
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 2 colheres (sopa) de passas sem semente
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 100 g de queijo provolone em tiras

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque a água e o vinagre e deixe levantar fervura.
  • Junte as berinjelas e escalde rapidamente.
  • Escorra bem e deixe esfriar.
  • Numa frigideira coloque 1 colher de azeite, acrescente a metade das berinjelas e refogue rapidamente.
  • Retire e reserve.
  • Repita a operação com a outra metade.
  • Coloque mais uma colher de azeite na frigideira, doure o alho, junte o pimentão e deixe refogar por 1 minuto.
  • Junte as passas; o orégano, a salsa, o vinagre, o sal, a berinjela reservada e desligue o fogo.
  • Acrescente o queijo, o restante do azeite, acerte o sal e acondicione num vidro.
  • Sirva após 4 horas com pão italiano, mini-pão ou torradas.

Fonte: Eladir Arcas Carneiro – www.catiafonseca.com.br

Torta de Creme com Provolone

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1 tablete de fermento biológico
  • Manteiga para untar
  • 1 ovo para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

  • 300 g de provolone picado
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem casca
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
  • Para o recheio misture todos os ingredientes em um refratário.
  • Em uma fôrma grande de fundo removível, ou uma fôrma grande redonda untada, abra metade da massa de acordo com o fundo e as bordas da fôrma.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa, fechando bem nas laterais.
  • Pincele com o ovo e leve ao forno médio por 35 minutos ou até dourar.
  • Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado.

Fonte: Gustavo Gutierrez – http://guiadereceitas.uol.com.br