Arquivo da tag: Presunto

Sanduíche Frio 01

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão fatiado sem casca
  • Cenoura
  • Presunto
  • Maionese
  • Atum
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o atum com um pouco de maionese e sal a gosto.
  • Bater também o presunto com maionese e sal a gosto.
  • Colocar 4 fatias de pão uma do lado da outra em uma tábua.
  • Distribuir uma camada de patê de presunto ou de atum, e em seguida colocar 4 fatias em cima.
  • Colocar mais patê alterando o patê de presunto com o de atum.
  • Ao terminar, com o pão em cima, cobrir todo ele com maionese e jogue cenoura ralada em cima.
  • Deixar na geladeira e pode servir a qualquer hora.

Nota: os patês podem ser de outros sabores.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche Frito 04

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Ingredientes:

  • Orégano, sal e pimenta do reino a gosto
  • 8 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 8 fatias de queijo mussarela
  • 8 rodelas de tomate
  • 8 fatias de presunto
  • Óleo para fritar

Para Empanar:

  • 2/3 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 400 ml de leite
  • 3 ovos batidos

Modo de Preparar:

  • Montar 4 sanduíches de pão de fôrma com o presunto, a mussarela, o tomate, e orégano.
  • Pressionar para fechar.
  • Em uma tigela, misturar o leite, sal e pimenta.
  • Em outra tigela, misturar a farinha de rosca e o parmesão.
  • Passar o lanche pelo leite, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente dos dois lados.
  • Escorrer, cortar ao meio e servir

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Espinafre com Presunto

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Ingredientes:

  • 50 g de presunto magro
  • 500 g de espinafre
  • Pimenta do reino
  • 2 cebolas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Escolher e lavar o espinafre.
  • Cozinhar com as cebolas em água fervente ligeiramente salgada.
  • Escorrer, espremer o espinafre e passar tudo na peneira.
  • Juntar o presunto picadinho, mexer e torne a levar ao fogo brando, apenas para aquecer.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Salada Colorida Especial

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Ingredientes:

  • 2 maçãs (uma vermelha e outra verde) picadas em quadradinhos, com a casca
  • 15 nozes ou 20 castanhas do Pará, descascadas e picadas
  • 1,2 kg de batatas passadas no ralo grosso e fritas
  • 2 cenouras cozidas al dente, passadas no ralo grosso
  • ½ pimentão verde ou vermelho cozido e picado
  • 200 g de presunto cortado bem fininho
  • 3 folhas de salsão, picadas bem miúdo
  • 2 peitos de frango, cozidos e desfiados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 6 colheres de (sopa) de maionese
  • 1 cebola grande ralada
  • Suco de 2 limões
  • 1 lata de ervilha
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Frite as batatas de véspera e guarde em uma vasilha com tampa, bem fechada.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Na hora de servir, misture as batatas fritas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canja de Coelho 02

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Ingredientes:

  • 1 coelho 
  • 2 l de água 
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 ramo de carqueja
  • 1 colher (sopa) de banha
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 100 g de presunto
  • Pimenta q.b.
  • 50 ml de vinagre 
  • Modo de Preparar:
  • Depois do coelho limpo, corta-se em bocados, deixa-se marinar, de um dia para o outro, com o alho picado, o vinagre, pimenta e a carqueja.
  • Põe-se a água numa panela, juntamente com o presunto, banha e um pouco de sal; quando ferver, deita-se os bocados de coelho, não aproveitando a marinada, e as cebolas,
  • Deixa-se ferver em lume moderado cerca de 1 hora.
  • Retira-se o coelho, juntando ao caldo o arroz, conforme a porção de sopa preparada.
  • Sirva a canja com o coelho desfiado.

Fonte: http://www.gastronomias.com – Portugal