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Sanduíche de Forno 07

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca 
  • 1 lata de creme de leite 
  • 150 g de mussarela fatiada 
  • 150 g de presunto fatiado 
  • Queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de Preparar:

  • Forre o fundo de uma assadeira média, untada, com o pão de fôrma.
  • Cubra com uma camada de mussarela e com outra de presunto, espalhando por cima um pouco de creme de leite.
  • Alterne camadas nessa mesma ordem, até acabarem os ingredientes.
  • A última camada deve ser de pão, regado com creme de leite.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
  • Sirva bem quente. 

Fonte: Maria José dos Santos – http://allrecipes.com.br

Caracol de Frango com Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 3 peitos de frango cortados em filés finos
  • 150 g de presunto
  • 150 g de manteiga mais ou menos
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal

Molho:

  • A manteiga da fritura do frango
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola média picada
  • 500 ml de leite mais ou menos
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • Modo de Preparar:
  • Frango:
  • Tempere os filés de frango e enrole sobre a fatia de presunto.
  • Prenda com palito e frite na manteiga.
  • Depois de frito, corte no sentido da largura fazendo caracóis.
  • Espalhe em uma travessa e reserve.

Molho:

  • Frite a cebola na manteiga.
  • Acrescente a farinha de trigo e forme uma massa.
  • Dissolva com o leite e, por último, acrescente a mostarda.
  • Cubra o frango com este molho quente.
  • Se desejar, sirva com macarrão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Risoto com Presunto

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 150 g de presunto cozido cortado em cubinhos
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 tomate grande
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na manteiga.
  • Acrescente o arroz, frite ligeiramente e comece a regar com o caldo.
  • Junte o tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços.
  • Quando os grãos estiverem al dente adicione o parmesão e o presunto.
  • Sirva na hora.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Coelho com Ameixa Preta 01

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Ingredientes:

  • 1 coelho novo de cerca de 1,2 kg
  • 20 ameixas pretas grandes
  • 150 g de presunto cortado em cubos
  • 1 copo de vinho madeira
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Limpe o coelho e corte em pedaços.
  • Coloque as ameixas de molho no vinho madeira e deixe por cerca de 1 hora pelo menos.
  • Aqueça o azeite de oliva e 2 colheres de sopa de manteiga numa panela de fundo largo; junte os pedaços de coelho, fazendo dourar de todos os lados; tempere com sal e pimenta.
  • Diminua o fogo e tampe a panela para que o coelho cozinhe em seu próprio caldo; quando começar a secar, escorra as ameixas e junte o vinho madeira ao coelho.
  • Na metade do cozimento acrescente as ameixas e, pouco antes de retirar do fogo, acrescente o presunto.
  • Se necessário, acrescente um pouco de água fervente de forma que ao terminar o cozimento haja ainda bastante molho.
  • Retire os pedaços de coelho e as ameixas e passe para o prato de servir.
  • Deixe o molho ferver e vá juntando aos poucos o restante da manteiga, batendo bem para que fique um molho cremoso e consistente.
  • Cubra o coelho com esse molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.soreceitas.com