Bolinho de Siri Assado Light

Ingredientes do Bolinho de Siri Assado Light:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 talos de cebolinha verde picados;
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos;
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado;
  • 2 alhos amassados;
  • 450 g de carne de siri;
  • 1 colher (chá) de raspas de limão;
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão natural;
  • Salsinha picada a gosto;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
  • ½ colher (chá) de sal.

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Sopa de Mandioca com Carne Moída Light e Couve

Ingredientes da Sopa de Mandioca com Carne Moída Light e Couve:

  • 2 kg de carne moída;
  • 3 ½ kg de mandioca;
  • 1 maço de couve picadinha;
  • 3 tomates picados;
  • 1 pimentão picado;
  • Cheiro-verde picadinho;
  • 1 cebola média picada;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 litro de água;
  • Cheiro-verde a gosto.

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Antepasto Bem Temperado

Ingredientes do Antepasto Bem Temperado:

  • 400 ml de água
  • 100 ml de vinagre branco
  • 2 colheres (sopa) de Sakura
  • 1 kg de berinjelas médias cortadas em tiras finas
  • 5 dentes de alho cortados em lâminas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 500 g de pimentões vermelhos (sem pele) cortados em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de passas brancas
  • ¼ xícara (chá) de Sakura
  • 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes) cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 100 g de provolone ralado em ralo grosso

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Antepasto de Berinjela com Nozes

Ingredientes do Antepasto de Berinjela com Nozes:

  • 4 berinjelas grandes
  • 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados e espremidos
  • Azeite
  • Pimenta-vermelha
  • ½ kg de uva-passa branca
  • ½ kg de nozes picadas
  • 3 colheres (sopa) de orégano
  • Sal
  • Louro
  • Vinagre

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