Arquivo da tag: Pimentão

Filé de Suíno com Bacon Grelhado e Vegetais Assados

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 Filés Suínos com Bacon Temperado e Congelado
  • 1 berinjela cortada em cubos médio
  • 1 pimentão vermelho, sem miolo e sem sementes,cortado em cubos médios
  • 1 pimentão amarelo, sem miolo e sem sementes,cortado em cubos médios
  • 1 cebola cortada em cunhas médias
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos médios
  • 3 tomates cortados em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 raminhos de alecrim
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os vegetais numa assadeira.
  • Acrescente o alho, o azeite e o alecrim, tempere a gosto.
  • Misture bem para que os vegetais fiquem temperados por igual e asse durante 35 minutos.
  • Enquanto isso grelhe os Filés de Suíno Frimesa temperados e sirva com os vegetais assados.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Salada da Fazenda

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Salada:

  • 4 xícaras (chá) de acelga cortada fininha
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de repolho roxo cortado fino
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão verde cortado fino
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho cortado fino
  • ½ xícara (chá) de salsão cortado fino
  • Sal a gosto
  • Folhas de alface romana.

Molho:

  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino branca
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • 1 colher (chá) de adoçante
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

Salada:

  • Tempere com sal os legumes cortados e coloque numa peneira para escorrer o excesso de água.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes do molho, junte aos legumes e misture bem.

Montagem do Prato:

  • Distribua a salada em folhas de alface romana e sirva em seguida.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Pimentão com Batata

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 batatas
  • 1 tomate maduro sem pele
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • Sal
  • 1 pitada de orégano
  • Azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Lave os pimentões, corte-os em quatro, no sentido do comprimento, e tire as sementes.
  • Descasque e corte as batatas em rodelas.
  • Pique o tomate e o alho.
  • Arrume numa panela camadas de batata, pimentão, cebola, alho, sal e orégano.
  • Regue com azeite suficiente para refogar.
  • Leve ao fogo baixo para que os legumes vão cozinhando em seu próprio caldo.
  • Se for necessário, acrescente um pouco de água.
  • Quando tudo estiver cozido, estará pronto para servir.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Patê de Pimentão Vermelho 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de pimentão vermelho
  • 500 g de tomate
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho com casca
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto.

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno em temperatura média (180º C).
  • Lave os pimentões e os tomates, corte-os ao meio e despreze as sementes.
  • Corte os tomates ao meio, coloque tomates e pimentões em uma assadeira, regue com o óleo e asse por 30 minutos.
  • Acrescente os dentes de alho com casca e deixe assar por mais 30 minutos.
  • Deixe descansar por 10 minutos.
  • Retire a pele dos tomates, pimentões e dentes de alho, colocar no liquidificador, acrescente todos os ingredientes restantes e bata por 1 minuto ou até obter uma pasta homogênea.
  • Retire a pasta do liquidificador, coloque em um recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Risoto Primavera 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 tablete de caldo de legumes
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1xícara (chá) de milho em conserva
  • 1xícara (chá) de arroz arbóreo
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino preta moída grosseiramente a gosto
  • 200 g de presunto de peru defumado picado
  • 6 tomates secos

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo uma panela com 2 ½ xícaras (chá) de água e o tablete de caldo de legumes até ferver.
  • Retirar do fogo e mantenha-o aquecido.
  • Em outra panela, refogar a cebola no azeite de oliva até murchar.
  • Adicionar o presunto, a seleta de legumes, o milho, o pimentão e o tomate seco e refogue, sem parar de mexer.
  • Em seguida, acrescentar o arroz e refogue, sem parar de mexer, até os grãos ficarem brilhantes.
  • Adicionar, aos poucos (1 concha de cada vez), o caldo de legumes, sem parar de mexer, por 25 minutos, ou até o arroz ficar al dente.
  • Mexer bem o fundo e as laterais da panela.
  • Por último, adicionar a salsinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino.
  • Cozinhar, sem parar de mexer, por mais 1 minuto.
  • Retirar do fogo, tampar a panela e servir depois de 3 minutos.

Fonte: http://comidas1.com