Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de arroz branco cozido normalmente

Carne moída:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas grandes picadas
• 5 dentes de alho picadinhos
• 3 abobrinhas picadas
• 4 pimentões picados (2 vermelhos e 2 verdes para dar cor ao prato)
• 1 1/2 kg de carne moída
• Pimenta-calabresa a gosto
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• Sal a gosto

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 caldo de carne
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de cream cheese
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Carne moída:

• Refogue bem a cebola picada e alho picado no azeite.
• Acrescente a carne moída.
• Deixe cozinhar um pouco.
• Adicione os pimentões picados, abobrinhas picadas e deixe cozinhar bem.
• Tempere com sal, pimenta-calabresa e orégano.
• Deixe cozer ate que a água da carne tenha evaporado toda.
• Reserve a carne.

Molho branco:

• Coloque as 2 colheres cheias de manteiga e deixe derreter em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até ficar amarelado.
• Na xícara do leite, esfarele o caldo de carne, coloque o sal, pimenta-do-reino e o queijo ralado, mexa bem.
• Pegue essa mistura e adicionando aos poucos a massa da farinha na panela, até que incorpore bem.
• No final, com o fogo baixo, coloque o cream cheese e mexa bem até ficar consistente.
• Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
• Reserve.
• Em um refratário retangular grande, coloque a carne moída com os legumes, depois o arroz (já cozido).
• Por cima coloque o molho branco espalhando bem.
• Se quiser colocar queijo mussarela por cima, fica melhor ainda.
• Leve ao forno por uns 40 minutos.
• Retire do forno e espere uns 10 minutos.
• Sirva com batata palha.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br