Arroz ao Leite de Coco

Arroz ao Leite de CocoIngredientes do Arroz ao Leite de Coco:

  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 1 colher [sopa] de cebola ralada
  • 1 colher [sopa] de pimentão vermelho picado
  • 1 colher [sopa] de tomate bem picado sem sementes
  • 1 colher [sopa] de azeitonas picadas
  • 1 colher [sopa] de extrato de tomate
  • 2 xícaras de arroz
  • 400 g de repolho aferventado e cortado em pedaços
  • 2 xícaras [chá] de água morna
  • 2 vidros de leite de coco de 200 ml
  • 2 colheres [sopa] de azeite para regar no final
  • Sal a gosto

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Galinhada com Pequi 02

Galinhada com Pequi 02Ingredientes da Galinhada com Pequi 02:

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços,
  • Sal e pimenta a gosto,
  • Suco de um limão,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1 xícara (chá) de cebola,
  • 2 xícaras (chá) de arroz,
  • 6 pequis inteiros ou ½ xícara de polpa de pequi,
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango,
  • 1 xícara (chá) de tomate picado,
  • ½ xícara (chá) de pimentão picado (opcional),
  • 1 xícara (chá) de milho,
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada,
  • ½ pimentão vermelho em tiras

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Salada de Frango com Gengibre 03

Ingredientes da Salada de Frango com Gengibre 03:

  • ½ xícara [chá] de pimentão vermelho cortado em tiras bem finas
  • ¼ de xícara [chá] de geleia de laranja
  • ¼ de xícara [chá] de óleo
  • 5 colheres [chá] de vinagre de vinho tinto
  • 3 colheres [sopa] de gengibre ralado
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 3 peitos de frango sem osso e pele

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Peixe Assado 02

Ingredientes do Peixe Assado 02:

  • 1 dourado de 6 kg
  • 1 vidro de azeitonas (200 g)
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 vidro de maionese (500 g)
  • 4 cenouras picadas e pré-cozidas
  • 200 g de vagem picadas e pré-cozidas
  • 4 cebolas picadas e escaldadas
  • 4 pimentões picados e escaldados
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 maço cheiro-verde picado
  • 1 rolo de papel-alumínio para forrar o peixe

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