Salada de Chuchu com Pimentão

Ingredientes da Salada de Chuchu com Pimentão:

  • 2 chuchus grandes cozidos;
  • ½ cebola-roxa pequena;
  • Fatias de pimentão vermelho;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
  • 4 colheres (sopa) de maionese light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Trouxinha de Berinjela Italiana

Trouxinha de Berinjela ItalianaIngredientes da Trouxinha de Berinjela Italiana:

Massa da trouxinha:

  • 2 ovos
  • 500 ml de leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 5 folhas de manjericão

Berinjela Italiana:

  • 1 berinjela
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alhos picados
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • 25 g de azeitona preta em rodelas
  • 15 g de uvas-passas brancas
  • 10 g de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite

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