Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Sopa de Milho Verde com Costelinha

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Ingredientes:

  • 4 espigas de milho;
  • 1/2 kg de costelinha de porco fresca cortada em pedaços pequenos;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola média picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 tomate maduro sem pele picado;
  • Cheiro verde picado;
  • Sal;
  • Pimenta do reino;
  • 1 l de água fervente;
  • 1/2 xícara (chá) de fubá.

Modo de Preparar:

  • Com uma faca, retire os grãos das espigas e reserve.
  • Refogue as costelinhas no óleo.
  • Acrescente a cebola, o alho, o tomate, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino e refogue mais um pouco.
  • Junte a água e deixe cozinhar até que as costelinhas estejam quase macias.
  • Adicione o milho reservado e o fubá dissolvido em um pouco de água.
  • Mexa até que o caldo esteja encorpado e tudo bem cozido.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Arroz Perfumado Light

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 45 g de arroz
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • ¼ de laranja

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, leve a água para ferver.
  • Junte o arroz cru, o alho inteiro, a pimenta e raspa da laranja, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até o arroz ficar quase macio, mais ou menos 20 minutos.
  • Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos, ou até toda a água ser absorvida.
  • Ao servir, retire o alho.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Arroz Nordestino

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 dentes de alho
  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 20 ml de azeite de dendê
  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola
  • 250 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de Margarina
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 10 ml de molho de pimenta
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Rale a cebola e amasse o alho.
  • Refogue no óleo metade da cebola, o alho e junte o arroz.
  • Tempere com metade do sal.
  • Cubra com água e deixe cozinhar até a água secar.
  • À parte, refogue na margarina os camarões, tempere com o sal restante, pimenta do reino e molho de pimenta.
  • Junte o molho de tomate e deixe cozinhar.
  • Retire do fogo e junte a salsa picada.
  • Misture ao molho pronto o leite de coco e leve ao fogo até levantar fervura.
  • Retire do fogo e junte o azeite de dendê (o azeite previamente aquecido em banho-maria).
  • Numa travessa, faça camadas com o arroz e o molho até acabarem.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.bowl.com.br

Anel de Cebola 05

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Ingredientes:

  • 2 cebolas grandes
  • 1 xícara e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 garrafa long neck de cerveja
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo; a pimenta do reino, as ervas finas e o sal.
  • Bata no liquidificador com a manteiga, a cerveja e o ovo.
  • Acrescente o fermento em pó.
  • Corte as cebolas em forma de anéis grossos e passe-os no creme.
  • Frite em óleo quente.

Fonte: http://cantinhovegetariano.blogspot.com

Camarão à Newburg 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola (média) picadinha
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 kg de camarão (médio) limpo
  • ½ xícara (chá) de purê de tomate
  • 1 garrafa de cerveja
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o alho na margarina.
  • Junte o camarão, o purê de tomate e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente a cerveja com a farinha, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.soreceitas.com