Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Almôndega Simples

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 2 tomates pequenos
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • Cebolinha e coentro a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 ml de ketchup
  • 100 g de farinha de trigo
  • 200 ml de água

Modo de Preparar:

  • Corte a cebolinha e os tomates, em pedacinhos pequenos.
  • Numa frigideira, coloque a cebolinha e os tomates para fritar com uma colher de azeite e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
  • Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino e logo em seguida apague o fogo, para que não esquente muito, porque utilizará as mãos para fazer as bolas.
  • Em outra panela maior, coloque a água para esquentar, não precisa ferver.
  • Espalhe a farinha de trigo por toda a carne e mexa com as mãos, faça as bolas e vá colocando uma por uma na água quente.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
  • Depois acrescente o ketchup por cima das almôndegas, decore com coentro e tampe por mais uns 10 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.co

Sopa de Bacalhau 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1,2 kg de postas de bacalhau dessalgado (reservar 200 g)
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 copo de requeijão ou uma lata de creme de leite sem soro
  • 1 tomate grande bem maduro
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta e queijo parmesão ralado a gosto
  • 1 kg de batatas
  • Leite

Modo de Preparar:

  • Refogar 1 kg de bacalhau com o tomate, a cebola, e o alho picadinhos, o pimentão e a pimenta e após colocá-los numa forma refratária grande.
  • Fazer um purê de batatas e misturá-lo com as 200 g de bacalhau desfiado e com o requeijão (ou creme de leite) e colocar em cima das postas de bacalhau.
  • Pulverizar com queijo ralado e levar ao forno por 25 minutos.
  • Servir quente.

Fonte: http://www.centraldecotia.com.br

Tira de Frango ao Creme de Milho

Publicado em por
Responder

Tira de Frango ao Creme de MilhoIngredientes:

  • 1 peito de frango grande cortado em tirinhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ colher (sopa) de colorífico
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho

Creme de Milho:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
  • 1 envelope de sopa de creme de milho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta, o colorífico, o alho e a mostarda.
  • Deixe tomar gosto por uma hora, coberto na geladeira.
  • Aqueça o óleo e doure as tirinhas de frango, mexendo de vez em quando.
  • Quando dourar, retire do fogo, mas mantenha aquecido.

Creme de Milho:

  • No liquidificador, bata o leite com o milho e a sopa.
  • Aqueça a margarina e doure levemente a cebola.
  • Adicione o creme batido e mexa até engrossar.

Montagem:

  • Em um refratário, coloque o frango e cubra com colheradas do requeijão.
  • Por cima, espalhe o creme de milho e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br

Filé de Frango à Milanesa 08

Publicado em por
Responder

Filé de Frango à Milanesa 08Ingredientes:

  • 1 kg de filés de peito de frango
  • Temperos a gosto (sal, pimenta, vinagre, etc.)
  • 3 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango.
  • Em outro recipiente bata os ovos.
  • Em outro prato coloque a farinha de rosca, e em outro prato a farinha de trigo.
  • Em seguida, pegue os filés já temperados passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último passe na farinha de rosca.
  • Frite os filés mergulhando em óleo, em fogo médio até que fiquem dourados.
  • Depois de fritos coloque-os em papel absorvente para absorver a gordura em excesso.

Fonte: http://www.olaserragaucha.com.br

Patanisca de Bacalhau 06

Publicado em por
Responder

Patanisca de Bacalhau 06Ingredientes:

  • 300 ml de azeite
  • 1 lombo de bacalhau (grande)
  • 1 cebola
  • 1 xícara [chá] de farinha
  • 1 ovo
  • Leite
  • Limão
  • Salsa
  • Pimenta
  • Sal refinado

Modo de Preparar:

  • Deixe a posta de bacalhau a demolhar, de um dia para o outro.
  • Em seguida tire-lhe a pele e as espinhas e faça-a em lascas.
  • Depois, deixe as lascas de bacalhau numa marinada de leite e limão, durante 2 horas.
  • À parte, faça um polme espesso com a farinha, a cebola e a salsa picadas, o azeite, o ovo inteiro, sal, pimenta e a água que for necessária.
  • Estando o polme pronto, misture as lascas de bacalhau, e frite colheradas deste polme com bacalhau em azeite muito quente.
  • Escorra as pataniscas fritas sobre papel absorvente, polvilhe-as com sal refinado (pouco) e acompanhe-as com uma salada de feijão-frade.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br – Portugal