Creme de Couve Flor 04

Publicado em 04/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as batatas, o alho e a cebola.
Pique os dois últimos e refogue-os no azeite.
Adicione a couve flor, cortada em buquezinhos, e a batata, cortada grosseiramente.
Adicione a água ao preparado anterior, tempere com sal e deixe cozer, durante 25 minutos, em lume brando.
Entretanto, corte o alho francês em Juliana e coza-o em água temperada com sal a gosto, durante 10 minutos.
Triture a sopa, fora do lume, e adicione-lhe as natas e a pimenta a gosto.
Envolva o alho francês e deixe cozer 5 minutos.

Creme de Espinafre 03

Publicado em 04/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave bem o espinafre.
Coloque no refratário oval, tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Mexa após 5 minutos.
Coloque no refratário redondo a cebola, a manteiga e a farinha de trigo.
Adicione o leite e misture bem.
Acrescente o sal, a pimenta, o alho e a salsa.
Leve ao forno por 5 minutos na potência alta.
Mexa após 2 minutos e a 4 minutos.
Esprema o espinafre e bata no liquidificador.
Junte ao creme e sirva em seguida

Publicado em 04/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque a cebola, a cenoura e os dentes de alho, pique-os e coloque numa panela juntamente com a margarina.
Leve a cozer em lume brando.
Enquanto coze arranje a alface, lavando bem e separando as folhas. Junte a alface ao caldo que está a cozer, deixe de parte as partes mais tenrinhas.
Espere alguns minutos que coza com a panela tapada e adicione a fécula de batata.
Junte o caldo de galinha previamente aquecido tempere a gosto com o sal e a pimenta.
Após cozido passe com a varinha mágica até obter um creme fino.
Junte agora as partes mais tenrinhas da alface que deixou de parte e deixe apurar mais alguns minutos.
Bata um pouco as natas e adicione no final de cozido.
Sirva bem quente.

Publicado em 04/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa frigideira grossa de ferro ou aço, aqueça metade da manteiga em fogo alto.
Frite os bifes até começarem a grudar no fundo.
Vire os bifes sem furar, polvilhe com sal grosso e pimenta a gosto, e frite até o outro lado também começar a grudar.
Escorra a gordura da frigideira sem tirar os bifes.
Reduza o fogo, acrescente a manteiga restante, e continue a fritar os bifes até o ponto desejado.
Junte o creme de leite e raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau para soltar os restinhos de carne.
Cozinhe os bifes em fogo brando, mexendo sempre, até obter um molho espesso.
Tire do fogo, acrescente o suco de limão e sirva imediatamente.

Publicado em 04/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fazer a carne moída a seu gosto, temperar com sal e pimenta do reino a gosto e o que mais desejar.
Cozinhar dois ovos e cortar em rodelas, espalhando-os por sobre a superfície da carne moída.
Agora colocar o molho de tomate, previamente preparado sobre a carne e os ovos.
Cobrir com fatias de queijo prato a gosto e levar ao forno o suficiente para derreter o queijo que está por cima e pronto é só comer.