Molho para Fondue 02

Publicado em 24/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar todos os ingredientes muito bem.
E está pronto o seu molho de fondue.
Cortar frutas (bananas, uvas, laranja, etc.), passar no molho quente e é só saborear

Molho para Fondue 01

Publicado em 24/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa tigela, misture bem a maionese com o iogurte natural.
Em seguida, divida a mistura ao meio e coloque em duas tigelas diferentes.
Em uma delas, acrescente o catchup e a páprica doce e tempere com sal e pimenta do reino.
À outra parte, junte o suco de limão, o molho de pimenta e a mostarda.
Os dois molhos podem ser preparados e temperados à mesa, juntando-se molho de soja a gosto.

Publicado em 24/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 peitos de frango sem pele e sem osso
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cubos de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de verduras verdes picadas (brócolis, couve, escarola, espinafre)
1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e o peito de frango.
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e misture.
Retire do fogo, e desfie ou pique o frango.
Na mesma panela, espalhe a farinha de trigo, volte o frango desfiado e cozinhe por 2 minutos.
Adicione o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo sempre até engrossar levemente.
Coloque as verduras picadas e cozinhe por 10 minutos.
Desligue o fogo, misture com o creme de leite e sirva em seguida.

Publicado em 24/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, derreta a manteiga.
Acrescente o repolho, as cenouras, o salsão e a cebola.
Tampe a panela, abaixe o fogo e refogue até os legumes ficarem ligeiramente macios.
Adicione o restante dos ingredientes e deixe ferver.
Tampe e deixe cozinhar até que os legumes estejam cozidos.
Retire do fogo e bata no liquidificador metade da sopa, até obter um creme homogêneo.
Adicione o creme batido à sopa não batida, esquente novamente e sirva.
Se desejar, decore com folhas de salsa.

Publicado em 23/06/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o camarão com algumas gotas de limão, sal, pimenta do reino e alho espremido.
Deixe pegar gosto.
Numa cumbuca de barro, deite a manteiga e derreta.
Junte a cebola e o alho da vinha d’alhos sem o caldo dos camarões.
Refogue até esbranquiçar.
Junte o camarão e o champanhe.
Refogue uns 15 minutos ou até que o camarão fique tenro sem endurecer.
Abaixe o fogo, junte o catupiry em colheradas e mexa vagarosamente.
Se ficar muito grosso, junte mais champanhe.
Prove os temperos e corrija se necessário.
Retire do fogo e polvilhe com um pouco de farinha de rosca só para cobrir levemente a mistura.
Leve ao forno pré-aquecido, bem quente, para gratinar por 10 minutos.
Polvilhe salsinha batida quando retirar do forno se quiser.
Sirva com arroz branco e batatas sauté.