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Sanduíche Rápido de Frango com Tomate

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Sanduíche Rápido de Frango com TomateIngredientes:

  • 4 colheres (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 8 fatias de pão de centeio ou integral
  • 4 colheres (chá) de maionese
  • 4 colheres (chá) de mostarda
  • 2 tomates médios firmes
  • 8 fatias de queijo de minas
  • 1 xícara (chá) de picles bem escorridos e picados
  • 2 filés de frango grelhados

Modo de Preparar:

  • Espalhe duas colheres (chá) de manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
  • Coloque uma perto da outra, com o lado amanteigado para baixo.
  • Passe, então, meia colher (chá) de maionese e meia colher (chá) de mostarda sobre cada fatia.
  • Corte os tomates em 6 rodelas finas.
  • Por cima do pão, ponha uma fatia de queijo, 3 rodelas de tomate, picles e um filé de frango.
  • Espalhe a maionese e a mostarda.
  • Por cima, coloque as outras fatias de pão e pincele com a manteiga restante.
  • Aqueça bem uma frigideira grande e acrescente dois sanduíches da cada vez. Aperte-os com uma escumadeira e doure por 1 minuto de cada lado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Costelinha de Tambaqui com Molho Tártaro

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Costelinha de tambaquiIngredientes:

Costelinha:

  • 360 g de costelinha de tambaqui
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Pimenta-do-reino
  • Farinha de trigo
  • Óleo
  • Sal

Molho tártaro:

  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 3 picles picados
  • 3 azeitonas verdes sem caroço picadas

Modo de Preparar:

  • Faça o molho tártaro misturando todos os ingredientes e acerte o sal.
  • Conserve na geladeira até a hora de servir.
  • À parte, misture as costelinhas com os temperos, empane-as com farinha de trigo e frite-as a 140ºC em torno de 15 minutos.
  • Sirva em seguida com molho tártaro.

Fonte: Cervejaria do Alemão – http://vivabem.band.uol.com.br

Sanduíche de Atum com Pimentão

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de pimentão verde ou vermelho picado;
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada;
  • 2 colheres [sopa] de picles picados;
  • ½ xícara [chá] de maionese;
  • 250 g queijo prato picado;
  • 2 ovos cozidos picados;
  • 1 lata de atum;
  • Pães de fôrma.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes.
  • Passar nos pães, embrulhar em papel-alumínio.
  • Levar ao forno médio por 20 minutos.

Fonte: http://www.dieta.blog.br

Caranguejo 02

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Caranguejo 02Ingredientes:

  • 1 caranguejo (sapateira)
  • 1 ovo cozido
  • 1 colher [sopa] de whisky
  • Farinha de rosca
  • Maionese
  • Mostarda
  • Catchup
  • Sal
  • Picles
  • Cebola

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o caranguejo em água temperada com sal durante 15 a 20 minutos.
  • Depois de fria, abra-a de modo a separar as patas e o corpo da carapaça.
  • Retire-lhe as patas e elimine os pulmões, que fazem lembrar pequenas penas.
  • Com a ajuda de uma colher, retire todo o conteúdo do interior da carapaça.
  • Pressionando um pouco, parta os lados da carapaça pela zona mais frágil.
  • Numa tigela, misture o recheio da sapateira com o ovo cozido picado e a farinha de rosca no caso do caranguejo não estar muito “cheio”.
  • Depois a esta mistura junte o uísque, maionese, mostarda e ketchup (ao gosto de cada um) e misture tudo muito bem.
  • Se apreciarem também podem juntar picles cortados e cebola bem picada.
  • Entretanto, lave a carapaça e recheie-a com o preparado obtido.
  • Leve ao frigorifico.
  • Sirva o caranguejo decorado a seu gosto com as tenazes e as patas a rodeá-la.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br – Portugal

Bacalhau Dourado

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Ingredientes:

  • 5 postas de bacalhau dessalgado
  • Azeite;
  • 4 dentes de alho;
  • 2 cebolas;
  • 3 tomates pelados;
  • 5 fatias de presunto cru;
  • 1 kg de batatas em purê;
  • 200 g picles;
  • 150 g azeitonas pretas portuguesas;
  • Maionese;
  • Queijo parmesão ralado;
  • Sal;
  • Pimenta-branca moída

Modo de Preparar:

  • Passar as postas de bacalhau na farinha de trigo e fritar no azeite com os dentes de alho esmagados.
  • Retirar o bacalhau e colocar no azeite as cebolas e o tomate pelado, temperando com sal e pimenta.
  • Colocar o bacalhau num refratário; regá-lo com o molho e dispor as fatias de presunto por cima.
  • Em volta do bacalhau, no refratário colocar o purê de batatas.
  • Salpicar os picles e a maionese, decorar com as azeitonas e queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.centraldecotia.com.br