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Camarão com Couscous Marroquino

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Ingredientes:

  • 400 g de couscous marroquino
  • 600 g de camarão médio limpo
  • 2 abobrinhas
  • 2 cenouras
  • 1 pepino
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 ramos de coentro picado pequeno
  • 1 molho de ciboulette
  • 600 ml de caldo de galinha
  • Azeite
  • Sal e Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Temperar o camarão com sal, alho, coentro e pimenta do reino.
  • Dourar em uma frigideira com azeite.
  • Separar os mais bonitos para decorar.
  • Picar os legumes e a cebola em brunoise (quadradinhos).
  • Colocar azeite em uma panela, aquecer e acrescentar a cebola.
  • Dourar a cebola, depois acrescentar a cenoura, a abobrinha e o pepino.
  • Colocar o couscous e acrescentar o caldo de galinha aos poucos, em fogo baixo, misturando delicadamente até atingir uma consistência macia, mas firme.
  • Não pode grudar.
  • Misturar metade da ciboulette picada, azeite e os camarões grelhados, usar a outra metade para decoração.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Salada de Grão-de-Bico 04

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Salada de Grão-de-Bico 04

Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico 04:

  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1/2 xícara (chá) de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão
  • 1/2 xícara (chá) de cebola
  • Cebolinha e pepino, picados
  • 2 rabanetes fatiados
  • 2 fatias de queijo minas em cubos
  • 2 colheres(sopa) de azeite
  • 1 colher (café) de vinagre
  • Gotas de limão
  • Pitada de orégano
  • Folhas de alface

Modo de Preparar a Salada de Grão-de-Bico 04:

  • Numa tigela, misture os 8 ingredientes.
  • Em outra tigela, bata os do molho.
  • Despeje na salada e sirva na alface.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Pimentão:
O pimentão adiciona um sabor especial a saladas e pratos, mas como vegetal, sua contribuição não se limita a seu sabor, mas também inova nas receitas saudáveis e até pouco calóricas.
Sabemos algumas informações sobre o alimento, mas é importante que as suas propriedades sejam desbravadas, para que assim, os benefícios à saúde sejam aliados à contribuição para a boa forma.
Vamos conhecer um pouco mais sobre os benefícios do pimentão, para que serve e as propriedades que podem ajudar você a ficar sempre em dia com as medidas.
Benefício do Pimentão:
Possui efeito analgésico
Fortalece o sistema imunológico
Ajuda a combater a ansiedade
Ajuda contra o câncer
Ajuda no emagrecimento
Ajuda a saúde da pele, cabelo e unhas
Ajuda no controle do colesterol
Contribui para uma visão saudável
Ajuda o metabolismo muscular
Ajuda a manter os ossos e dentes saudáveis
(Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)

Sopa Gelada

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tomate sem pele e sem semente
  • 250 ml de água gelada
  • ¼ de pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 cubos de gelo

Guarnição

  • 1 xícara (chá) de pimenta verde e vermelha em cubos
  • 1 xícara (chá) de tomate picado em cubos
  • 1 xícara (chá) de pepino em cubos
  • 2 colheres(chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador.
  • Servir em pratinhos, salpicar com a farinha de rosca,
  • À parte, colocar os legumes em cubos para que cada comensal juntar no seu prato, à vontade.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Salada Dia a Dia

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Ingredientes:

Salada:

  • 4 folhas de alface
  • 2 folhas de acelga
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1 cenoura processada
  • ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio

Molho:

  • 1 1/3 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de tempero pronto para salada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

Salada:

  • Lave bem a alface e a acelga em água corrente.
  • Rasgue as folhas e disponha em uma travessa.
  • Distribua as rodelas de pepino, a cenoura processada e os tomates sobre as folhas.

Molho:

  • No liquidificador, bata rapidamente o iogurte, o azeite, a mostarda e o tempero pronto.
  • Quando o molho estiver homogêneo, acrescente a salsa.
  • Sirva o molho com a salada.

Fonte: http://www.casagourmet.com.br

Salada do Porto 02

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 2 pepinos
  • Uma pitada de pimenta do reino
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 4 tomates
  • 3 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparar:

  • Descasque o pepino.
  • Corte o tomate, o pepino e a cebola em rodelas.
  • Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta do reino.
  • Numa saladeira, intercale rodelas de pepino e tomate, colocando nos intervalos rodelas de cebola.
  • Despeje por cima o molho misturado.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net