Arquivo da tag: Pepino em Conserva

Sanduíche Atrevido

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Ingredientes:

  • 50 g de atum conservado em água
  • 1 pepino em conserva picado
  • 1 colher (sobremesa) de alcaparra picada
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • 2 azeitonas pretas picadas
  • Gotas de limão
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Sal a gosto
  • Pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela o atum e esmague com um garfo, junte o pepino, a alcaparra, a salsinha e a azeitona.
  • Tempere com sal e limão.
  • Junte o requeijão, misture bem e utilize.

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Bife Tártato 01

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Ingredientes:

  • 200 g de filé mignon
  • 3 gemas pequenas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 filés de anchovas
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • Gotas de tabasco
  • 1/2 colher (chá) de páprica
  • Sal e pimenta do reino
  • Pepino em conserva

Modo do Preparar:

  • Corte o filé em escalopes finos e pique-os finamente com uma faca bem afiada.
  • Pique bem as alcaparras e cebola.
  • Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente a cebola e alcaparras, uma gema e misture.
  • Adicione o molho inglês, tabasco, sal, pimenta-do-reino, molho inglês, salsinha e páprica.
  • Misture muito bem.
  • Divida a carne no formato de 2 bolas e coloque uma em cada prato.
  • Achate um pouco e faça pequeno buraco no centro, coloque uma gema em cada bolo de carne.
  • Salpique com um pouco de sal e páprica.
  • Sirva imediatamente acompanhado de torradas de pão de centeio e pepinos em conserva.

Fonte: http://www.fogas.com.br

Lanche de Frios com Picles

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro com gergelim
  • ½ pé de alface lavado e picado
  • 2/3 de xícara de (chá) de maionese
  • 3 colheres de (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres de (sopa) de mostarda
  • 3 pepinos em conserva picados
  • 300 g de salsichão com picles
  • 300 g de queijo prato ralado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 tomates fatiados

Modo de Preparar:

  • Misture a maionese, o iogurte, a mostarda, os pepinos e os ovos.
  • Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe o patê pelas duas metades.
  • Cubra com o salsichão, o queijo, os tomates e a alface.
  • Feche, corte em fatias e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lagarto com Molho Verde

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Ingredientes:

  • 2 kg de lagarto
  • 1 cebola grande ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 3 folhas de louro
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Pimenta do reino e sal a gosto

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 pepino em conserva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão, doure a carne no óleo.
  • Junte os demais ingredientes e adicione água o suficiente para cobri-la.
  • Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne fique macia.
  • Retire da panela e corte-a em fatias.
  • Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com carne fatiada.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Salada Rosa 02

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Ingredientes:

  • 300 g de presunto ou salsichas
  • 200 g de queijo Emmenthal
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pepino de conserva
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite misturado com umas gotas de limão
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Corte o presunto ou as salsichas em cubos.
  • Tire a casca do queijo e corte-o em cubos do mesmo tamanho dos do presunto.
  • Corte o pimentão ao meio, ao comprido, retire as peles brancas e as sementes.
  • Lave-o, seque-o, corte-o em tiras e, de seguida, em cubos, também do mesmo tamanho.
  • Corte o pepino em quatro e, depois, em cubos.
  • Descasque a cebola e corte-a também em cubos.
  • Misture o vinagre com o catchup, a maionese e o creme de leite.
  • Reserve uma colher e tempere a salada, mexendo bem.
  • Ponha a colher de tempero que tinha reservado ao meio e polvilhe com salsa.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net – Portugal