Arquivo da tag: Peito de Peru

Torta de Peito de Peru 02

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Ingredientes:

  • 250 g de peito de peru cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 100g de manteiga extra sem sal
  • 400g de creme de leite
  • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 batata média cozida e amassada
  • 1 mandioquinha pequena cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura de 180°C.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
  • Em uma tigela, coloque o leite integral, a manteiga extra sem sal, a farinha, o ovo, 1 colher (chá) de sal e o fermento.
  • Misture bem e coloque na assadeira.
  • Leve ao forno por 15 minutos. Reserve.
  • À parte, misture a batata, a mandioquinha e o creme de leite, até ficar homogêneo.
  • Junte o peito de peru, a salsinha e o sal restante.
  • Cubra a massa reservada e volte ao forno por mais 15 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Salada Romana 04

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Salada Romana 04Ingredientes:

  • 30 g de peito de peru cortado em palitinhos (6 fatias finas),
  • 1 palmito cortado na diagonal em 4 partes.
  • 6 palitinhos de manga (do mesmo tamanho dos palitinhos de peito de peru)
  • 60 g de presunto cru em formato de rolinho
  • 30 g de queijo brie cortado em palitinhos
  • 2 colheres (sobremesa) de milho, rúcula, alface-crespa, americana, roxa
  • 5 tomates-cereja.

Modo de Preparar:

  • Corte as folhas, coloque no bowl misturados a alface-americana, crespa e rúcula, por cima;
  • No meio a alface-roxa.
  • Arrume o restante dos ingredientes por cima de tudo,

Fonte: Pão de Açúcar – http://gnt.globo.com

Torta de Alho-Poró 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de ricota
  • 2 claras de ovo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró em rodelas
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 100 g de peito de peru defumado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a ricota, a clara, a farinha e o sal.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma de fundo removível.
  • Leve para assar enquanto prepara o recheio.

Recheio:

  • Coloque o azeite em uma panela e refogue o alho-poró.
  • Junte os tomates picados e o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Misture o peito de peru.
  • Coloque o recheio sobre a torta assada e enfeite com os brócolis.
  • Polvilhe o parmesão e leve ao forno por 5 minutos.

Fonte: http://www.sindicatoruralmc.com.br

Tapioca de Queijo de Cabra com Peito de Peru

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Tapioca de Queijo de Cabra com Peito de PeruIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca úmida
  • 1 fatia fina de queijo de cabra
  • 1 fatia de peito de peru
  • Sal
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo de girassol

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha de mandioca em uma frigideira antiaderente e espalhe deixando em formato de disco.
  • Ligue o fogo em chama média e espere aproximadamente 1 minuto ou até que consiga virar a tapioca sem quebrá-la.
  • Após virá-la, acrescente o recheio em apenas uma metade, dobre, retire da frigideira e sirva ainda quente.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br

Feijão-Branco com Sobrecoxas

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Ingredientes:

  • 2 sobrecoxas de frango capão
  • 500 g de feijão-branco
  • 2 linguiças de frango
  • 250 g de peito de peru defumado
  • 1 cabeça de alho picado
  • 1 copo de azeite
  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de corante alimentício vermelho
  • 1 litro de água
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão-branco de molho por 6 horas.
  • Coloque para cozinhar com a folha de louro, a cebola e a cabeça de alho.
  • Cozinhe por 20 minutos.
  • Adicione o peito de peru defumado cortado em cubos.
  • Refogue as sobrecoxas e a linguiça de frango.
  • Adicione ao feijão junto com o azeite da fritura.
  • Adicione o corante alimentício.
  • Cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
  • Corrija o sal.
  • Sirva.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br