Canelone Light

Canelone Light

Canelone LightIngredientes:

  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja com canola;
  • 1,5 kg de tomates maduros e higienizados;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 1 cebola grande picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 2 folhas de louro;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • Pimenta-do-reino e folhas frescas de orégano a gosto;
  • 1 pacote de massa para lasanha fresca;
  • 10 fatias de peito de peru;
  • 15 fatias de mussarela;
  • 2 abobrinhas médias higienizadas;
  • 2 cenouras médias sem casca e pontas;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • Orégano fresco ou seco a gosto.

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Peito de Peru Recheado com Farofa Cracker

Peito de Peru Recheado com Farofa Cracker

Ingredientes:

Farofa:

  • 100 g de passas pretas
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ de cebola picada
  • 50 g de figo seco cortado em fatias finas
  • 100 g de damasco cortado em fatias finas
  • 200 g de biscoito cream cracker
  • 100 g de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • 30 g de coentro
  • 300 g de cream cheese

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de cebola-roxa picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 100 ml de cachaça
  • 400 ml de suco de laranja
  • 6 cogumelos de Paris frescos fatiados
  • 300 ml de creme de leite
  • Sal e pimenta

Montagem:

  • 2 peitos de peru
  • 5 ml azeite
  • Sal

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Salpicão de Peru 01

Salpicão de Peru 01

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • ½ kg de peito de peru (desfiado)
  • Salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de ervilhas em conserva
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado em cubos
  • 1 xícara (chá) de maçã picada em cubos
  • 6 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 5 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Decoração:

  • Batata palha
  • Salsinha picada
  • Tiras de casca de maçã
  • Tomate-cereja

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Bruschetta de Berinjela 02

Bruschetta de Berinjela 02

Bruschetta de Berinjela 02Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/3 de xícara (chá) de molho de soja light
  • 2 berinjelas médias
  • 200 g de molho de tomate caseiro
  • 3 fatias de chester® defumado
  • 3 fatias de queijo prato
  • 3 fatias de peito de peru light
  • Temperos a gosto

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Panqueca de Aveia Light com Peito de Peru

Panqueca de Aveia Light com Peito de Peru e Vegetais

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ovo;
  • 1 colher (sopa) de farelo de aveia;
  • 1 colher (chá) de iogurte natural desnatado.

Recheio:

  • 2 fatias de peito de peru;
  • ½ tomate;
  • Folha de alface ou rúcula.

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