Pastel de Frango Assado 01

Pastel de Frango Assado 01

Ingredientes:

Massa:

  • 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
  • 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
  • ¼ de xícara (chá) de leite.

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 3 dentes de alho amassados e picadinhos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de salsinha picadinha
  • ½ xícara (chá) de azeitona picadinha
  • Catupiry.

Para pincelar:

  • 1 gema
  • 1 colher (café) de manteiga derretida

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Pastel de Frango com Catupiry

Pastel de Frango com Catupiry

Pastel de Frango com CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de massa de pastel da feira ou de sua preferência
  • 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
  • 1 bisnaga de catupiry de 410 g
  • Sal, pimenta-do-reino branca e urucum a gosto,
  • 1 sachê caldo de frango em pó de boa qualidade

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Frango com Mandioca Gratinado

Frango com Mandioca Gratinado

Frango com Mandioca GratinadoIngredientes:

  • 1 kg de mandioca
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 tomates sem pele e sementes picados
  • 500 g de peito de frango, temperado, cozido e desfiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 1 pote de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Torta Enformada de Strogonoff

Torta Enformada de Strogonoff

Torta Enformada de StrogonoffIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de batata cozida espremida
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de peito de frango em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola em cubos
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • Batata palha para decorar

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Bolinha Dourada de Iogurte

Bolinha Dourada de Iogurte

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 lata de milho-verde batido com água
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • 2 potes de iogurte natural
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha milho
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de salsa picada
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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