Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Salada de Frango com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de mix de folhas verdes variadas (agrião, rúcula, alface)
  • 1 xícara (chá) de mix de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)
  • ¾ de xícara (chá) de peito de frango sem pele cozido e picado em cubos
  • ¼ de cebola-roxa pequena cortada em rodelas
  • 1 ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • Pitadas de sal e pimenta

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Lombo Recheado com Couve

Lombo Recheado com Couve

Lombo Recheado com CouveIngredientes:

Marinada:

  • 1 peça de lombo de porco (1,5 kg)
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cachaça
  • Suco de 2 limões
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta-vermelha sem sementes picada
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • Ervas frescas picadas a gosto (sálvia, tomilho e alecrim)

Recheio:

  • 100 g de peito de frango
  • 3 gomos de linguiça calabresa fresca
  • 100 g de bacon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 folhas de couve fatiadas bem fininha
  • Sal a gosto
  • 4 folhas grandes de couve-manteiga sem o talo

Para assar o lombo:

  • 1 cenoura picada grosseiramente e com casca
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • Ramos de alecrim, tomilho, sálvia
  • 3 dentes de alho ligeiramente amassados
  • ½ xícara (chá) de cachaça
  • ¼ de xícara (chá) de molho inglês
  • 1 tablete de caldo de bacon esfarelado
  • 300 ml de água misturada com 1 colher (sopa) de amido de milho

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Frango Tailandês 04

Frango Tailandês 04

Frango Tailandês 04Ingredientes:

Frango:

  • ½ peito de frango
  • 1 colher de curry em pó
  • 1 colher de páprica doce
  • 1 colher [chá] de gengibre
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de castanha-de-caju, partidas com a mão,
  • 1 limão comum
  • 1 caixa de creme de leite de arroz

Arroz com coco e manga:

  • 1 xícara de arroz jasmim Tailandês;
  • 2 xícaras de água;
  • 1 ½ garrafa de leite de coco;
  • 3 colheres [sopa] de coco ralado;
  • ½ manga cortada em cubinhos;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres [sopa] de óleo de coco

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