Patê Light de Frango

Patê Light de Frango

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado e refogado com alho e cebola;
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes picadas e misturadas;
  • Maionese light suficiente para dar liga;
  • 1 colher (sopa) de uva-passa sem sementes.

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Quesadilha de Frango 03

Quesadilha de Frango 03

Quesadilha de Frango 03

Ingredientes:

  • 1 tortilha de trigo
  • 100 g de queijo muçarela
  • 180 g de peito de frango picado em tiras
  • Alface a gosto
  • 1 limão
  • 2 fatias de abacaxi
  • ½ abacate
  • Sal, azeite e vinagrete a gosto

Tempero Al Pastor:

  • 3 colheres (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 1 colher (sopa) de cebola em pó
  • 1 colher (sopa) de sementes de coentro moídas
  • ½ colher (sopa) de Lemon Pepper
  • ½ colher (sopa) de cominho em pó

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Frango Servido em Conchas

Frango Servido em Conchas

Frango Servido em ConchasIngredientes:

Massa:

  • 14 g de farinha de tapioca
  • 60 g de farinha de arroz
  • 60 g de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Água com bicarbonato de sódio (1 xícara de água com ½ colher de chá de bicarbonato de sódio)
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 4 g de semente de gergelim
  • 400 ml de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de óleo para fritura

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de milho cozido
  • ½ cebola
  • Raiz de coentro e alho picado
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 pitada de sal
  • 20 g de açúcar
  • 30 g de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 16 g de semente de lótus cozida e picada

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Maionese de Frango Completa

Maionese de Frango Completa

Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 3 batatas grandes em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de vagem
  • 2 cenouras em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 pimentão vermelho picado e frito no azeite
  • 2 maçãs sem casca picadas e misturadas com suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • Cenoura ralada para decorar

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