Arquivo da tag: Peito de Frango

Salada de Macarrão 15

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • Pimenta-do-reino branca
  • Pimenta-do-reino preta
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 peito de frango
  • Sal
  • 1 maço de rúcula
  • 1 pacote de macarrão integral
  • 1 ricota

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água fervendo, coloque a cebola cortada em quatro partes iguais, os dois tipos de pimenta-do-reino, cebolinha, sal e o peito de frango.
  • Enquanto o frango cozinha vá preparando a outra parte da receita:
  • Em um recipiente, misture ao macarrão integral já cozido, escorrido e esfriado a ricota e misture.
  • Acrescente nozes, castanhas e avelãs, sempre misturando a massa.
  • Quando o frango estiver cozido, retire da panela e coloque em outro recipiente para cortar.
  • Corte as cebolas que estavam na água quente e coloque-as junto à massa.
  • Corte o frango em diversos pedaços.
  • Misture o frango à massa.
  • Acrescente a rúcula e misture.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Vagem com Frango e Coco

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango
  • 200 g de vagem
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco
  • Pimenta-vermelha
  • Anis estrelado
  • Coco ralado

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em iscas e tempere com sal e pimenta do reino
  • Corte a vagem e ponha para cozinhar
  • Ponha o frango para grelhar
  • Retire o frango e na mesma panela junte os temperos.
  • Entre com anis, cominho e pimenta.
  • Mexa e entre com o alho, gengibre e coco ralado e deixe dourar.
  • Volte o frango e cebola cortada.
  • Entre com a vagem já cozida e deixe finalizar e sirva.

Fonte: http://receitasdefrango.com.br

Arroz com Frango e Cubos de Abóbora

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • 250 g de abóbora cortada em cubos
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão aqueça o óleo e frite a cebola, o alho e o frango até dourar.
  • Junte a abóbora, o arroz, o pimentão e misture delicadamente.
  • Acrescente o caldo de legumes e tampe a panela.
  • Cozinhe durante 4 minutos após o início da pressão.
  • Deixe a pressão sair, abra a panela e polvilhe a salsa.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://receitasdefrango.com.br

Almôndega de Frango Assada

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Ingredientes:

  • 1 batata grande cozida no vapor e amassada
  • 1 pãozinho (só o miolo) embebido em água e espremido
  • 1 ovo
  • 400 g de peito de frango cru e moído
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal, pimenta dedo-de-moça e salsa picada a gosto,
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
  • Faça bolinhas do tamanho de uma noz e coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado com margarina.
  • Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, em torno de 35 minutos ou até assar e dourar.
  • Vire algumas vezes e sirva quente com molho de tomate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pãozinho com Recheio Cremoso de Frango

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango sem osso temperado e cozido
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura ralada
  • 8 azeitonas pretas picadas
  • Salsa picada a gosto
  • 1/2 pote de maionese (500 g)
  • 1/2 pote de requeijão
  • 6 pãezinhos redondos pequenos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango no caldo de legumes dissolvido na água.
  • Desfie o frango em lascas grandes.
  • Em uma tigela, misture o frango, a cebola, o tomate, a cenoura, a azeitona, a salsa, a maionese e o requeijão.
  • Corte uma tampa dos pãezinhos, retire o miolo de cada um e recheie com o frango.
  • Sirva em seguida.

Dica: se quiser, sirva com batata palha.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br