Ingredientes:

• 2 peitos de frango (250 g)
• Sal a gosto
• 1 colher (café) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 manga Haden (não muito madura) cortada em tiras finas
• 1 colher (sopa) de cebolinha cortada em lascas molho
• 1 pote de iogurte desnatado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1 pires (chá) de alfafa

Modo de Preparar:

• Corte o peito de frango em quatro pedaços.
• Tempere com o sal e parte do gengibre e do limão.
• Tempere a manga com o restante do suco e do gengibre.
• Grelhe o frango em frigideira antiaderente.

Molho:

• Bata no liquidificador o iogurte com a cebolinha, a hortelã, o azeite e o sal.
• Monte o prato, alternando camadas do frango, da manga, da cebolinha e do molho.
• Enfeite com a alfafa (opcional).

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br