Arquivo da tag: Peito de Frango

Salpicão de Frango com Legumes 01

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele e sem osso
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 cenoura grande ralada
  • ½ pimentão picado
  • 500 g de maionese light
  • 1 pote de nata
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com um caldo de galinha.
  • Desfie e reserve.
  • Em uma refratária grande, misture o frango, o pepino, o palmito, a cenoura, o milho, a ervilha e o pimentão.

Creme:

  • Misture maionese light com creme de leite, azeite de oliva e sal mexa bem e jogue por cima da mistura da refratária.
  • Sirva com batata palha e arroz.

Fonte: Cibelli Bueno – http://www.taroba.com.br

Peito de Frango com Mostarda 02

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Sumo de ½ limão
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite
  • 100 ml de natas ligeiras ou de soja
  • 1 colher [sopa] de condimento de mostarda (tipo savora)
  • 1 colher [sopa] de mostarda em grão à antiga

Modo de Preparar:

  • Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, os dentes de alho picados e o sumo de limão.
  • Deixe marinar para tomarem gosto.
  • Leve depois numa frigideira ao fogo com 1 colher [sobremesa] de azeite e doure os peitos de frango de ambos os lados e deixando-os cozinhar durante cerca de 10 minutos.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira coloque as natas e as mostardas e deixe ferver para formar um molho.
  • Corrija o sal e acrescente os peitos de frango cortados em pedaços grandes.
  • Deixe ferver em fogo baixo mais uns minutos e sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br (foto: Almanaque Culinário)

Frango com Maçã ao Curry 03

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Ingredientes:

  • 1 maçã Fuji com casca
  • 10 ml de suco de limão
  • 250 ml de água
  • 1 cenoura ralada
  • 5 ml de óleo de oliva
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 kg de peito de frango sem osso e sem pele, cortados em cubinhos.

Molho:

  • 1 maçã com casca liquidificada com 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (sopa) de uva-passa
  • 1 iogurte natural desnatado cerca de 200 ml

Modo de Preparar:

  • Corte as maçãs em cubos e deixe-as de molho em 250 ml de água, com o suco de limão por 6 minutos.
  • Escorra a maçã e reserve.
  • Refogue a cenoura no óleo, acrescente o curry, a água e o gengibre.
  • Quando a cenoura estiver cozida, adicione a maçã e o frango.
  • Envolva tudo em papel-alumínio e coloque em uma assadeira.
  • Asse o frango até ficar macio.
  • À parte, preparar o molho, misturando os ingredientes e levando ao fogo até engrossar.
  • Sirva sobre o frango.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Bolo de Frango Light

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Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango moído
  • ½ xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
  • 1 ovo inteiro
  • 1 cebola pequena ralada
  • ½ colher (sopa) de óleo para untar a fôrma
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • 1 dente de alho
  • Salsa picada e outras ervas a seu gosto
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • ½ xícara de (chá) de agrião picado ou 1 xícara de (chá) de alface
  • 1 tomate picado, sem sementes
  • Sal diet
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa fôrma para bolo inglês, untada com o óleo e polvilhada com a farinha.
  • Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Torta de Frango Recheada

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Torta de Frango RecheadaIngredientes da Torta de Frango Recheada:

Massa:

  • 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 80 ml de água
  • 1 colher [chá] de molho de pimenta-vermelha
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de margarina
  • 1 ovo batido
  • 400 g de queijo cremoso

Recheio:

  • 1 ½ kg de peito de frango cortado em tiras
  • 1 ½ tablete de caldo de frango dissolvido em 1 ½ colher [sopa] de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino branca em pó a gosto
  • 5 colheres [sopa] de amido de milho
  • ¾ de xícara [chá] de molho de tomate
  • 400 g de queijo cremoso
  • 1 de pitada de colorau

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