Carne de Panela ao Molho de Cerveja Preta

Publicado em 27/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios
1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 colher (sobremesa) de alho amassado
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar.
Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela.
Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão).
Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne.
Se necessitar cozinhar mais, acrescente ½ xícara de água e volte ao fogo por mais 10 minutos.
Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde.
Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês.

Sopa de Macarrão Instantâneo

Publicado em 17/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela de pressão, refogue o alho e o tomate no óleo, depois junte a carne e refogue por 15 minutos ou até dourar.
Coloque a água e os caldos de carne.
Tampe a panela, deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão ou até a carne ficar bem macia.
Retire a pressão.
Acrescente os legumes deixe cozinhar apenas alguns minutos, começando pelos mais moles e não deixe que os legumes cozinhem por completo.
Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e mexa até que o macarrão cozinhe e adicione o cheiro verde.
Polvilhe com o queijo ralado e sirva quente.

Publicado em 14/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Misturar com a cebola picada, o alho socado, o suco de limão, a farinha, o azeite e os temperos.
Fazer croquetes longos em forma de salsicha.
Enfiar no espetinho e assar na grelha ou sobre brasas.
Servir com pão árabe.

Publicado em 06/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes

Modo de Preparar:

Misture a carne com a sopa de cebola, o ovo e a farinha de rosca.
Amasse bem.
Forre com a mistura de carne um refratário untado com azeite.
Leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência média até a carne perder a cor rosada.
Distribua a mussarela, o tomate, o orégano e a salsicha sobre a carne de maneira uniforme e leve ao micro-ondas por mais 4 a 5 minutos na potência alta.
Sirva quente.
Você pode variar os ingredientes que acompanham a carne.
Use requeijão, rodelas de linguiça calabresa, cebola, azeitonas pretas e se quiser substitua os dois tomates picados por uma xícara (chá) de tomates cerejas cortados em pedaços.
O modo de preparo é o mesmo.

Publicado em 06/05/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dissolva o amido de milho na água. Reserve.
Frite a cebola picada
Em seguida coloque a carne moída e o caldo de carne
Deixe cozinhar.
Quando a carne estiver totalmente cozida, coloque o molho de tomate
Em seguida junte o amido de milho dissolvido.
Mexa até engrossar.
Coloque a carne moída em um refratário e, por cima, distribua o requeijão em alguns pontos.
Leve ao forno até que derreta o requeijão.