Arquivo da tag: Parmesão

Azeitona Recheada 03

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga
  • 2 gemas
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo (até soltar das mãos)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 50 azeitonas

Modo de Preparar:

  • Retire os caroços das azeitonas e recheie cada uma com um pedaço de queijo prato ou de cuia.
  • Cubra as azeitonas com a massa feita com os ingredientes acima.
  • Enrole-as em forma de croquetes, passe-as na clara e, em seguida, no queijo parmesão.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Arrumadinho de Frango 03

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado 
  • 1 cebola picada         
  • 2 tomates picados     
  • 1 dente de alho picado          
  • Quanto baste de azeite         
  • Quanto baste de salsinha picada     
  • Quanto baste de coentro picado      
  • Quanto baste de purê de batatas     
  • Quanto baste de parmesão ralado   
  • Quanto baste de cominho    

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta e cominho.
  • Aqueça o azeite e refogue o frango.
  • Entre com a cebola, o coentro e o alho amassado.
  • Junte o tomate e deixe refogar.
  • Tampe, abaixe o fogo e deixe por mais dois minutos.
  • Ponha sobre um prato e cubra com o purê de batatas.
  • Polvilhe o queijo parmesão, leve ao forno para gratinar e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Risoto com Presunto

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 150 g de presunto cozido cortado em cubinhos
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 tomate grande
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na manteiga.
  • Acrescente o arroz, frite ligeiramente e comece a regar com o caldo.
  • Junte o tomate, sem pele e sem sementes, cortado em pedaços.
  • Quando os grãos estiverem al dente adicione o parmesão e o presunto.
  • Sirva na hora.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Arrumadinho de Frango 02

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango desossado
  • 300 g de purê de batatas      
  • 1 tomate        
  • 1/2 pimentão verde   
  • 1 cebola         
  • Quanto baste de óleo de soja           
  • Quanto baste de sal  
  • Quanto baste de parmesão ralado  

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em iscas e tempere com sal.
  • Aqueça óleo, doure a cebola, junte o pimentão e o frango e deixe refogar.
  • Corrija o sal, junte o tomate e deixe cozinhar.
  • Ponha em um refratário e cubra com o purê de batatas.
  • Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Bolacha de Queijo

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo parmesão ralado
  • 250 g de margarina
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 2 gemas

Modo de Preparar:

  • Amasse muito bem todos os ingredientes.
  • Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo também enfarinhado na espessura de meio centímetro e corte no formato desejado.
  • Leve a assar em forno moderado em uma assadeira enfarinhada.

Fonte: http://www.soreceitas.com