Arquivo da tag: Parmesão

Canelone de Couve-Flor

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola picada (100 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite (8 g)
  • 1 couve-flor média, bem picada (500 g)
  • 3 colheres (sopa) de maionese light (45 g)
  • 8 tiras de massa de lasanha cozida (250 g)

Molho:

  • 2 dentes de alho amassados (6 g)
  • 1 colher (chá) de azeite (2,5 g)
  • 4 tomates grandes, sem pele e sem sementes batidos no liquidificador (400 g)
  • Sal a gosto
  • Manjericão fresco a gosto
  • 2 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado (20 g)

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite e junte a couve-flor.
  • Regue com meia xícara (chá) de água, tampe e deixe cozinhar até ficar macia.
  • Retire do fogo e misture a maionese.
  • Deixe esfriar e recheie as tiras de massa cozidas.
  • Enrole formando os canelones.
  • Coloque em um refratário.
  • Faça o molho.
  • Refogue o alho no azeite e junte o tomate batido.
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até apurar e tempere com o sal e o manjericão.
  • Coloque sobre os canelones e salpique o parmesão.
  • Leve ao forno quente (250ºC) por cerca de 20 minutos, para esquentar bem.

Fonte: www.xenicare.com.br

Filé de Frango ao Forno com Molho de Tomate

Publicado em por
Responder

Filé de Frango com Molho de TomateIngredientes do Filé de Frango com Molho de Tomate:

  • 6 filés finos de frango
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 ml de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Orégano e sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar o Filé de Frango com Molho de Tomate:

  • Besunte os filés com o óleo e coloque em um recipiente refratário.
  • Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio por 30 minutos.
  • Em uma tigela, misture o molho pronto com a farinha de trigo e com o orégano.
  • Retire o papel-alumínio, cubra os filés com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado.
  • Volte ao forno para gratinar.
  • Sirva acompanhado de espaguete passado na manteiga.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Minissalgadinho Cremoso

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 gemas

Recheio:

  • 1 vidro de champignon
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 2 claras batidas em neve
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  • Embale em filme-plástico e deixe descansar.
  • Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio:

  • Pique o champignon em pedacinhos, junte a cebolinha, o requeijão, a noz-moscada e misture bem.
  • Incorpore as claras em neve delicadamente e reserve.

Montagem:

  • Forre forminhas pequenas de empada com a massa e despeje o recheio, tomando cuidado para não transbordar.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br