Quadriculado de Legumes

Ingredientes do Quadriculado de Legumes:

  • 2/3 de xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
  • 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 litro e 1 colher (sopa) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos
  • 1 xícara (chá) de buquês de couve-flor cozidos
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos cozidos
  • 1 gema

Continue lendo

Ninho de Polenta

Ninho de PolentaIngredientes do Ninho de Polenta:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 ½ xícaras (chá) de Polentina
  • 2 l de caldo de legumes.

Molho branco:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de leite morno
  • ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto.

Cobertura:

  • 150 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Continue lendo

Frango com Mandioca Dourada

Ingredientes do Frango com Mandioca Dourada:

  • ½ kg de mandioca descascada
  • Sal a gosto
  • 3 coxas de frango em pedaços
  • 3 sobrecoxas de frango em pedaços
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar
  • 1 colher (sopa) de orégano seco

Continue lendo

Gratinado de Frango Desfiado

Ingredientes do Gratinado de Frango Desfiado:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de coxas de frango
  • 2 xícaras (chá) caldo de galinha
  • 2 tomates bem maduros, sem pele e sem sementes cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Continue lendo

Macarrão Gratinado com Carne Moída

Macarrão Gratinado com Carne MoídaIngredientes do Macarrão Gratinado com Carne Moída:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 300 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto.

Molho branco:

  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 350 g de massa tipo penne cozido, escorrido e quente,
  • 3 xícaras (chá) de queijo prato ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Continue lendo