Bolo de Frango com Bacon

Publicado em 24/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um recipiente, misture o peito de frango, os ovos, o manjericão, a cebola, o pãozinho, o queijo, o catchup, a mostarda, o sal e a salsa.
Forre com o bacon, o fundo e as laterais de uma fôrma retangular de 24 x 10 cm.
Coloque a mistura de frango, feche com as tiras de bacon e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Almôndega de Frango Acebolada

Publicado em 24/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto.
Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta.
Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo.
Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia.
Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve.
No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas.
Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.

Publicado em 23/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque o pão num forno pré-aquecido a 160ºC, durante dez minutos para secá-lo, mas não o deixe torrar.
Numa caçarola ou assadeira de cerâmica, coloque seis colheres de sopa de azeite, os alhos a as folhas de louro e leve ao lume.
Quando o azeite estiver quente, adicione o pão e cozinhe em lume médio durante quatro minutos, mexendo várias vezes.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o tomate e, usando uma concha, adicione a água.
Cozinhe durante quinze minutos mexendo de vez em quando (A sopa deverá ficar espessa, mas se achar que está bastante grossa junte mais água do que aquela que propomos).
Borrife com o resto do azeite e sirva quente.
Delicie-se com esta sopa quentinha agora que se aproximam os dias mais frios.

Publicado em 21/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe as abobrinhas inteiras durante 10 minutos.
Quando cozidas, corte ao meio e retire as sementes.
Com ajuda de uma colher, escave cum pouco da abóbora de forma a aumentar a cavidade e guarde o recheio.
Em uma taça, misture a abobora, os ovos, as natas, o queijo, o pão e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
Recheie as abobrinhas com essa mistura e leve ao forno para gratinar.

Publicado em 20/09/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela com água (ou no vapor) cozinhe 2 abobrinhas italianas cortadas em fatias não muito finas até que elas estejam macias porém firmes (3 minutos).
Numa tigela misture carne moída (patinho moído 2 vezes) com a cebola picada,sal e pimenta-do-reino moída à gosto.
Faça pequenos hambúrgueres com 30 g cada e reserve.
Nesta hora pode-se colocar 1 pedaço de queijo mussarela ou outro de sua preferência dentro de cada hambúrguer.
Rale no ralo grosso o pão adormecido e misture com manteiga gelada em cubinhos e queijo parmesão ralado (também no ralo grosso) formando uma farofa. •Reserve.
Sobre uma superfície lisa coloque duas fatias de abobrinhas cruzadas uma sobre a outra formando um X.
Depois, no centro do X coloque o hambúrguer de carne moída.
Pegue cada ponta das fatias de abobrinha e passe sobre o hambúrguer, formando uma trouxinha.
Pincele os ovos batidos ligeiramente por toda a extensão da trouxinha e polvilhe a farofa (de manteiga, farinha de pão e queijo).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, numa fôrma untada com margarina por 25 a 30 minutos.