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Pão Rápido de Alho, Azeitonas e Azeite

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Pão Rápido de Alho, Azeitonas e AzeiteIngredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • 1 xícara azeitonas pretas sem caroço, picadas
  • 2 ovos grandes
  • 1/3 xícara de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 2/3 de xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a pimenta calabresa.
  • Junte as azeitonas e misture bem.
  • Em outra tigela, misture os ovos, o azeite, o alho e o leite.
  • Adicione à mistura de farinha, mexendo até a massa ficar homogênea.
  • Transfira a massa para uma fôrma de bolo inglês, de 20×6 cm, untada com azeite e leve para assar em forno moderado (180°C), preaquecido, na grade do meio, por 45 minutos ou até que doure e enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Desenforme e deixe esfriar. ​

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br

Pimentão Recheado com Frango e Pão ao Molho Branco

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Pimentão Recheado com Frango e Pão ao Molho BrancoIngredientes:

  • 500 ml de bechamel com parmesão
  • 2 pimentões médios de cada
  • 2 pãezinhos processados
  • 300 g de frango cozido, desfiado e picado,
  • 6 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 50 ml de caldo de frango
  • 50 ml de leite
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 xícara de tomate picado, sem pele e sem semente,
  • 1 xícara de queijo provolone cortado em cubinhos
  • 1 xícara de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Pimentão recheado com frango e pão ao molho branco

Modo de Preparar:

  • Misture o pão com os caldos até que esteja empapado (mas não encharcado).
  • Refogue no azeite o frango, a cebola, o alho, o tomate e a cebolinha.
  • Junte o pão, corrija o sal e a pimenta.
  • Cozinhe tudo até soltar da panela.
  • Adicione o queijo, misture para homogeneizar.
  • Recheie os pimentões.
  • Em uma assadeira coloque o molho branco e os pimentões e leve ao forno médio por em torno de 15 minutos.

Fonte: Chef José Luiz de Souza – Programa Um Gordo na Cozinha – http://www.umgordonacozinha.com.br

Assado de Carne Moída

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • ½ pacote de creme de cebola
  • 1 ovo
  • 1 pão amanhecido molhado e picado
  • 1 xícara de azeitona
  • Temperos salsinha, cebolinha, sal.

Recheio:

  • 2 ovos cozidos fatiados
  • Bacon em cubinhos a gosto
  • 1 cenoura pequena em tiras
  • 1 pimentão em tiras
  • 1 gomo de linguiça calabresa em tiras
  • Fatias de cebola e azeitona

Modo de Preparar:

  • Misturar a carne moída, o creme de cebola, o ovo, o pão, a azeitona e temperos.
  • Colocar sobre papel-alumínio untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca.
  • Abra com as mãos sobre o papel-alumínio, coloque o recheio.
  • Feche unindo as extremidades.
  • Enrole o papel-alumínio.
  • Leve ao forno por 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Fonte: http://tvg.globo.com